tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post5756582982150869045..comments2024-03-03T16:48:41.843+02:00Comments on My cooking creations: Домашен разбит хайвер * Caviale di tarama fatto in casaMariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-49540128305736320252022-12-31T16:58:17.748+02:002022-12-31T16:58:17.748+02:00RecipeMagician,
благодаря за коментара и съветите...RecipeMagician, <br />благодаря за коментара и съветите. Пробвала съм с грис, свекъра така го приготвя, но аз си харесвам варианта с хляб. Въпрос на вкус. <br />Рецептата съм я пуснала в далечната 2010 година, а оттогава съм правила хайвер много пъти, отдавна не ме е страх да го приготвя. :)<br />Весела Нова година и на вас!Mariahttps://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-75503734648937489992022-12-31T00:23:59.742+02:002022-12-31T00:23:59.742+02:00Моята майка приготвяше хайвер по аналогична рецепт...Моята майка приготвяше хайвер по аналогична рецепта в огромни количества, защото бяхме 4ма големи, които обожаваха тарама хайвера.<br /><br />През по-късен период, моята половинка сподели рецепта от нейната майка, в която хлябът се намалява значително и към сместа се добавят 100-150гр. сварен предварително грис. Приготвената по този начин рецепта става по-пухкава и се разбива по-хомогенно почти елиминирайки процесът на пресичане.<br /><br />Ако, обаче, ви се случи хайвер да се пресече, няма място за паника, просто си пригответе още една малка доза и към нея по малко по малко добавете пресечения хайвер.Всичко ще се захване отлично и ще сложите ПЕРМАНЕНТЕН КРАЙ на страховете.<br /><br />В Гърция пък, добавят варени картофи към хайвера (предполагам като заместител на хляба). Малко е странно да се яде разбит тарама хайвер намазан на филийка, защото това си е като да ядем осолен мокър хляб намазан в/у хляб (като се има предвид количеството хайвер). Аз по тази причина започнах да слагам повечко хайвер (4-5 с.л.) което засилва рибения вкус/аромаят и допълнително намалява рисковете от пресичане ;)<br /><br />Да ви е сладко и Весели Празници!RecipeMagicianhttps://www.blogger.com/profile/09881247936638058110noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-62593473607515571842010-02-01T16:08:58.534+02:002010-02-01T16:08:58.534+02:00Е, не, на ръка няма да успея. А рецептата си е &qu...Е, не, на ръка няма да успея. А рецептата си е "класическа". Баба ми и дядо ми я завещаха. <br />Поздрави и хубава вечер!Mariahttps://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-18714177066101744102010-02-01T15:14:58.505+02:002010-02-01T15:14:58.505+02:00Това е едно традиционните блюда в моята фамилия!:)...Това е едно традиционните блюда в моята фамилия!:)Редовно се прави:).Рецептата е абсолютно същата.А за неразбития хайвер и съхранението му с една марля отгоре и добре осолен издържа доста време в бурканче!;)<br />п.п.едната баба/гъркиня/,го биеше на ръка с дървена лъжица..е аз за толкова години с миксер не можах да достигна нейното съвършенство на разбития хайвер:D<br />Поздрави!:)Ondinehttps://www.blogger.com/profile/04683774157510851445noreply@blogger.com