Ако ви трябва бърз хляб или крекери, с които да гарнирате различни разядки- това е вашето  спасение. Ароматни, хрупкави и бързи за приготвяне крекери. Опитайте. :)

150г брашно 00
2 с.л. зехтин
4 с.л. олио
50мл топла вода
розмарин

едрозърнеста сол

Сложете брашното в купа със зехтина и олиото. Добавете малко топла вода, около 50мл и прясно нарязания розмарин. Омесете тестото, докато стане гладка и мека топка. Увийте го в стреч фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
Разточете тестото върху лист хартия за печене с точилка на дебелина 2/3 мм, като използвате друг лист, поставен отгоре. Трябва да излезе много фин лист, който по размер заема почти или цялата тава за печене на нормална фурна.
Поръсете с едрозърнеста сол, натиснете и печете на 250 ° за около 4-6 минути или до златисто.
Оставете да изстине на решетка, натрошете и сложете в подходящ за сервиране съд.


150g farina 00
2 cucchiai  olio d'oliva
4 cucchiai olio di semi
50ml acqua tiepida
rosmarino

sale grosso

Mettete in una ciotola la farina con l'olio d'oliva e olio di semi. Aggiungete circa 50 ml d'acqua tiepida e il rosmarino fresco tagliato. Lavorate l'impasto fino ad ottenere una palla liscia e morbida. Avvolgerla con la pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 min. Stendete il panetto su un foglio di carta da forno, con un matterello a 2/3 mm, aiutandosi con un altro foglio messo sopra. Deve venire una sfoglia molto fine, in grandezza prende quasi tutta la leccarda di un forno normale. Cospargere di sale grosso, premere e infornare a 250° per 4-6 minuti o fino a doratura. Far raffreddare su una gratella, spezzarle in due e servire come aperitivo.
Fonte: http://www.mielericotta.com/2013/05/sfogliatine-al-rosmarino.html

0 Comments