Здравейте! Днес ви предлагам нещо бързо и вкусно. Хрупкави солени бисквити. Стават за 30-40 минути, и се изяждат за още толкова. Поне у дома. Даже не ги изчакаха да изстинат. Приготвяла съм ги вече няколко пъти. Идеални са за аперитив, за гости, за следобедно похапване. Като варианти вместо сушените домати може да сложите маслини без костилки ( аз ползвам каламата). Само със сирене пак са много вкусни. Аз им добавих и щипка сушен риган за допълнителен аромат.


200 г брашно
70 г овче сирене настъргано
90 г масло
20 сушени домата в масло
1 жълтък
Сол, пипер и студена вода

Нарежете доматите на ситно. Смесете брашното със сиренето, маслото на кубчета, жълтъка и малко вода. Омесете меко тесто. Овкусете с черен пипер. Разточете на тънко, изрежете кръгчета и печете на 180С за около 20 мин.
Рецептата е от блога La cuisine tres Jolie.


200 g di farina 0
70 g di pecorino sardo grattugiato
90 g di burro
20 pomodori secchi sott’olio
1 tuorlo
sale, pepe, acqua fredda

Tritate i pomodori secchi.  Preparate l’impasto mettendo sulla spianatoia la farina col pecorino, il burro tagliato a pezzetti, il tuorlo e un goccio d’acqua per impastare meglio. Aggiungete un mezzo cucchiaino di sale e una spolverata di pepe. Create una palla e avvolgetela nella pellicola, fate riposare in frigorifero per un’ora.
Fate una sfoglia spessa circa centimetro e ricavatene le forme dei biscotti.
Fate cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti.

Ricetta e addata dal blog La cuisine tres Jolie.

 

0 Comments