Uova al sugo di pomodoro * Яйца в доматен сос



И докато сме на вълна яйца да ви покажа още една бърза рецепта :)

За 2 порции:
4 -5 яйца,
400 г консерва нарязани домати,
зехтин,
щипка сол,
щипка захар,
1скилидка чесън,
черен пипер
сух риган или мащерка

В дълбок тиган с малко зехтин запържете скилидката чесън, прибавете доматите, солта и захарта. Гответе соса няколко минути на слаб огън и внимателно чукнете яйцата едно по едно. Захлюпете с капак и оставете няколко минути да се сготвят яйцата. Накрая прибавете ригана и черния пипер.

 
Per 2 persone: 
4 - 5 uova, 
400 g di polpa di pomodoro,
olio extravergine d'oliva,
un pizzico di sale,
un pizzico di zucchero,
1 spicchio di aglio,
pepe nero
una spolverata di origano secco.

In una padella dai bordi alti versare un filo d'olio, unire lo spicchio d'aglio. Poi aggiungere la polpa di pomodoro, il sale e lo zucchero. Cuocere il sugo per qualche minuti a fiamma moderata.
Aprire le uova, ad una ad una, adagiandole sopra il sugo. Coprire con un coperchio per qualche minuti lasciando che si cuocia meglio anche il tuorlo (se coprite col coperchio fin da subito l'albume tenderà a coprire il tuorlo che presenterà così una patina bianca). Una volta che le uova sono cotte spolverare con un pò di origano, pepe nero e servire.

Comments

  1. Buonissime...e poi col pane si fanno delle meravigliose scarpette!!!

    ReplyDelete
  2. Mi hai dato un'ottima idea per la cena di stasera :)
    Ti va uno scambio d'iscrizioni? Fammi sapere sul mio blog, sarò felice di ricambiare!

    My Tester Food

    ReplyDelete
  3. Чудни, макар да ги предпочитам с пресни домати, лятотоооооо....

    ReplyDelete
    Replies
    1. Така е, но като няма пресни домати и консервата с домати е вариант :)

      Delete

Post a Comment