Една от любимите ми рецепти с агнешко. Сигурно ще питате откъде по това време агнешко? Ами донесоха ми едно бутче от село, как да не го наготви човек.

А ето и рецептата:
1 агнешки бут
няколко стръка розмарин
300 г маслини черни и зелени
5-6 скилидки чесън
бяло вино
лимон
зехтин
сол, пипер

Измивате и подсушавате добре месото. Овкусявате добре със сол и черен пипер. Намажете цялото бутче със зехтин обилно. Сложете го в подходяща тава, сложете отгоре му няколко стръка розмарин, целите не обелени скилидки чесън и полейте с чаша бяло вино. Покрийте с алуминиево фолио и печете около 2-3 часа на около 150С. Махнете фолиото, добавете маслините и оставете за около 15 мин да хване загар и маслините да поемат соса, който се е отделил от печенето.
Ох само докато пиша рецептата и пак ми се дояде от това сочно агънце. :))

4 Comments

pep-4o said…
аха, как няма да ти се дояде, толкова е апетитно!
Но си в изгодно положение, Мими, или имаш за вечеря да похапнеш пак, или поне си вечеряла с него тези дни :) А ние без агнешкото.... само ще гледаме :)
Мъх said…
Точно това смятах да те питам, че и аз искам целогодишно да имам агнешко под ръка, ма нъц;)
Прекрасно е и отказвам повече да го гледам, защото ще ми стане нещо;)))
Хубава седмица, Марийче!
Maria said…
Свърши то..ама сега водя преговори да ми намерят още месо :)
Maria said…
Варианта е да се запасиш с един фризер с агнешко напролет,ама ти трябва и голям фризер :)
Поздрави Мъхче!