13 August 2012

Spalla di agnello con olive e rosmarino * Агнешко бутче с маслини и розмарин

Една от любимите ми рецепти с агнешко. Сигурно ще питате откъде по това време агнешко? Ами донесоха ми едно бутче от село, как да не го наготви човек.

А ето и рецептата:
1 агнешки бут
няколко стръка розмарин
300 г маслини черни и зелени
5-6 скилидки чесън
бяло вино
лимон
зехтин
сол, пипер

Измивате и подсушавате добре месото. Овкусявате добре със сол и черен пипер. Намажете цялото бутче със зехтин обилно. Сложете го в подходяща тава, сложете отгоре му няколко стръка розмарин, целите не обелени скилидки чесън и полейте с чаша бяло вино. Покрийте с алуминиево фолио и печете около 2-3 часа на около 150С. Махнете фолиото, добавете маслините и оставете за около 15 мин да хване загар и маслините да поемат соса, който се е отделил от печенето.
Ох само докато пиша рецептата и пак ми се дояде от това сочно агънце. :))

4 comments:

  1. аха, как няма да ти се дояде, толкова е апетитно!
    Но си в изгодно положение, Мими, или имаш за вечеря да похапнеш пак, или поне си вечеряла с него тези дни :) А ние без агнешкото.... само ще гледаме :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Свърши то..ама сега водя преговори да ми намерят още месо :)

      Delete
  2. Точно това смятах да те питам, че и аз искам целогодишно да имам агнешко под ръка, ма нъц;)
    Прекрасно е и отказвам повече да го гледам, защото ще ми стане нещо;)))
    Хубава седмица, Марийче!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Варианта е да се запасиш с един фризер с агнешко напролет,ама ти трябва и голям фризер :)
      Поздрави Мъхче!

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...