Видях тази рецепта в едно италианско кулинарно предаване. Хареса ми съчетанието на пиле с бадеми и реших да опитам. Получи се нещо наистина вкусно!

За 4 порции:
4 филета бяло месо от пиле
50 г натрошени на едро белени бадеми
100 г гъби
бяло вино
1 ч.л. царевично нишесте
сол
черен пипер
мащерка
зехтин

Овкусяваме филетата със сол и пипер. Запичаме ги леко в сух тиган от двете стани, може да ги запържете малко, но според мен ще стане тежко, защото и бадемите са тежка храна.
Сваляме ги от тигана и сипваме малко зехтин. Запържваме леко бадемите, добавяме гъбите, мащерката и 100мл. бяло вино. Разтваряме нишестето в мъничко вода ( 2 с.л. примерно) и добавяме към соса. Ако стане много гъст добавете малко водичка. Залейте пържолите със соса и сервирайте с прясна салата.

*Ако искате да обогатите вкуса, може да добавите малко прясна сметана сместо вода.

3 Comments

giovanna said…
Molto gustoso fatto così il petto di pollo.Ciao.
Мъх said…
И на мен ми звучи страшно вкусно.
Няма начин да не опитам;)
Мерси, Марийче, пълна си с готини идеи;)
Хубава вечер!
Ани said…
Много, много вкусно. Мария блогът ти е чудесен!