Petti di pollo alle noci * Пилешки пържоли с печени бадеми и гъбен сос

Видях тази рецепта в едно италианско кулинарно предаване. Хареса ми съчетанието на пиле с бадеми и реших да опитам. Получи се нещо наистина вкусно!

За 4 порции:
4 филета бяло месо от пиле
50 г натрошени на едро белени бадеми
100 г гъби
бяло вино
1 ч.л. царевично нишесте
сол
черен пипер
мащерка
зехтин

Овкусяваме филетата със сол и пипер. Запичаме ги леко в сух тиган от двете стани, може да ги запържете малко, но според мен ще стане тежко, защото и бадемите са тежка храна.
Сваляме ги от тигана и сипваме малко зехтин. Запържваме леко бадемите, добавяме гъбите, мащерката и 100мл. бяло вино. Разтваряме нишестето в мъничко вода ( 2 с.л. примерно) и добавяме към соса. Ако стане много гъст добавете малко водичка. Залейте пържолите със соса и сервирайте с прясна салата.

*Ако искате да обогатите вкуса, може да добавите малко прясна сметана сместо вода.

Comments

  1. Molto gustoso fatto così il petto di pollo.Ciao.

    ReplyDelete
  2. И на мен ми звучи страшно вкусно.
    Няма начин да не опитам;)
    Мерси, Марийче, пълна си с готини идеи;)
    Хубава вечер!

    ReplyDelete
  3. Много, много вкусно. Мария блогът ти е чудесен!

    ReplyDelete

Post a Comment