15 June 2012

Crostata di fragole * Лека ягодова тарта


Още едно ягодово изкушение. Хрупкав блат, ароматен крем и много ягоди.

За паста фрола (маслено тесто с яйца)
300г брашно
150 г масло
120 г захар
1 яйце и 2 жълтъка
1 лимон
щипка сол


за крема:
3 жълтъка
3 с.л. захар
3 с.л. брашно
1/2 л мляко
кората на половин лимон или ванилия за аромат

Пригответе крема. В купа разбийте жълтъците, захарта, брашното и млякото. Сипете в тенджера и с постоянно бъркане сварете на гъст крем. Ароматизирайте. Оставете да се охлади.
Омесете тесто от продуктите. Разточете го на тънък блат с размера на формата (22см). Най-удобно е да направите това върху парче пергамент и заедно с него да го сложите в тавата. Другия вариант е да го оформите в самата тава, то е меко и се поддава на моделиране. Покрийте тестото с малко пергамент и сложете малко сух зрял фасул. Изпечете до златисто в предварително загрята фурна на 200С. Охладете.
Сипете отгоре студения крем и наредете ягодите.


7 comments:

  1. bellissima..complimenti...

    ReplyDelete
  2. Molto carina a forma di cuore! Bella idea, ciao.

    ReplyDelete
  3. Мими,прекрасно ти е сърцето:)))
    Съвършена торта!Поздравления!

    ReplyDelete
  4. Ох, как взех да преглъщам само при вида на това страхотно сърце :)

    ReplyDelete
  5. Мария, днес с тебе сме на ягодова вълна.Много красиво и идейно е при теб.Обожавам ягоди!Записах си рецептата!Прегръдки!

    ReplyDelete
  6. Изглежда превъзходно, Мария! А сега непременно трябва да се възпозлваме от сезона, докато ги има ягодките... :)

    ReplyDelete
  7. Прекрасна торта, лека и лесна.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...