Showing posts from December, 2011Show all
Buon Natale e Felice anno nuovo * Весела Коледа и Честита Нова Година

И тази година отмина. Голяма част от Вас знаят, че не съм по писането (не ми се отдава), но въпреки това искам да Ви благодаря, че ме навестявахте, че се доверихте на моите предложения и, че не ме забравихте!  Нека Новата г…

Pasticcio di spinaci e ricotta * Спаначена запеканка с извара

Тези дни исках да разнообразя малко, че нещо наблегнахме на месата пак, а се задават празници и не ми се мисли. Много лесна и бърза запеканка. И много вкусна! Може да замените изварата с рикота или да комбинирате сирене и извар…

Torta Barozzi * Торта Барози

Традиционна рецепта от областта Емилия Романя. Една истинска шоколадова фантазия! 250 г шоколад за готвене 150 г захар 80 г масло 4 яйца 30г орехи 70 г бадеми 3 ч.л. ситно смляно кафе 2-3 с.л. ром щипка сол Разтопе…

Cotolette alla caprese * Котлети капрезе

4 свински котлети 1-2 домата 125г моцарела маслини (опция) няколко листа босилек зехтин Овкусете котлетите със сол и пипер и ги запечете на скара или в сух тиган. Наредете ги в тавичка, сложете по 1-2 резена домат и рез…

Torta salate con spinaci e porri * Зимен пай със спанак и праз

За тестото: 125 г масло 1 ½ ч.ч брашно 3-4 с.л. студена вода Сол Плънка: 1 средно голяма глава лук 2 стръка праз 250 г спанак ½ ч.ч. настърган кашкавал/сирене Сол, черен пипер, червен пипер Зехтин 100 мл сметана …

Dolce soffice al limone * Ароматен лимонов сладкиш

Този вкусен и много ароматен сладкиш намерих в блога Profumo di Sicilia. 230 г брашно 70 г нишесте 120 г меко масло 180 г захар 3 яйца 60 мл прясно мляко (около ¼ ч.ч) 2 лимона 1 кофичка кисело мляко (150-200мл) щипка сол…

Polpette di bulgur * Кюфтета от булгур

Булгура се оказа друг пренебрегван от мен продукт. Оказа се, че освен да замени ориза или да се приготви табуле, може да се използва за много вкусни постни кюфтета. Когато съобщих вкъщи какво мисля да приготвям, всички направи…