07 February 2011

Buon Compleanno con torta caprese di cioccolato e mandorle * Честит 2-ри рожден ден с торта Капрезе

Изниза се още една година. Как бързо лети времето и все не стига за нищо. Започнах на шега за да имам онлайн версия на рецептите и да са ми винаги под ръка, а какво стана? Имам повече от 500 читатели и кой знае още колко анонимни... постнала съм 500 рецепти, които са видени от над 200 000 души. Никога дори не съм и мечтала за такива цифри! Не съм по речите и писането...незнам какво да кажа, освен, че ви благодаря и ще се опитам да опрадвая доверието ви с нови вкусни идеи и рецепти. Специално за рожденния ден съм приготвила една прекрасна торта Капрезе, който я опита ще повтори със сигурност. Почерпете се, да ви е сладко!

È andato un altro anno. Come in fretta il tempo vola e non c'è abbastanza di nulla. Ho iniziato come uno scherzo, perché voglio una versione online delle mie ricette, ma cosa è successo? Ho più di 500 lettori, e chissà quante anonimo ... Ho inviato circa 500 ricette che sono visti da oltre 200 000 persone. Non ho mai neppure sognato di numeri così! Io non sono bravo a parlare e scrivere ... Non so cosa dire se non che vi ringrazio e cercherò di giustificare la vostra fiducia con idee nuove e deliziose ricette. Speciali per la torta di compleanno ho fatto una bella torta Caprese. Essere mio ospite e buon appetito!

130 г бадеми
150 г шоколадов фондан или черен шоколад
130 г масло
3 яйца
15 г какао на прах
30 г картофено нишесте (или царевично)
1/2 ч.л. бакпулвер
100 г захар
сол

Оставете маслото на стайна температура. Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със щипка сол. С блендера смелете бадемите с 50 г захар. Разтопете на водна баня 130 г шоколад фондан.
Разбийте мекото масло с останалата захар на крем. Добавете бадемите, нишестето и бакпулвера. прибавете едно по едно яйцата и продължете да бъркате. Накрая прибавете разтопения шоколад в сместа и белтъците след него. Изсипете в кръгла форма 22-24 см. постлана с пергамент. Изпечете в предварително загряна фурна на 170С за около 40-45 минути. Охладете напълно и прехвърлете в чиния.

130 g di mandorle
150 g di cioccolato fondente
130 g di burro
3 uova
15 g di cacao in polvere
30 g di fecola di patate
1/2 cucchiaino di lievito
100 g di zucchero
sale

Lascia ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Sguscia le uova e separa i tuorli dagli albumi. Monta a neve gli albumi con un pizzico di sale. Riduci in polvere le mandorle al mixer con 50 g di zucchero. Fai fondere a bagnomaria 130 g di cioccolato fondente.
Monta con la frusta il burro ammorbidito con lo zucchero rimasto. Unisci le mandorle tritate, la fecola e il lievito setacciato e mescola. Aggiungi 1 tuorlo alla volta e continua a mescolare. Amalgama il cioccolato fuso al composto. Unisci gli albumi a neve e incorporali con delicati movimenti dal basso verso l'alto.
Inforna. Fodera lo stampo con carta da forno bagnata e strizzata. Versa il composto nello stampo e livellalo con il dorso di un cucchiaio o sbatti ripetutamente lo stampo sulla spianatoia. Cuoci la torta in forno già caldo a 170 °C per 40-45 minuti. Lasciala completamente raffreddare. Trasferiscila in un piatto, decorala con i pezzi di uova di cioccolato rimasti, spolverizzala con il cacao e servi.

23 comments:

  1. Auguroni, Maria, e grazie per l'ennesima, bella ricetta che ci regali :-)

    ReplyDelete
  2. Честит Рожден Ден на този прекрасен блог!
    Пожелвам ти още много години да го поддържаш, да предлагаш вкусни и интересни рецепти и да имаш много, много почитатели :)

    ReplyDelete
  3. Честита втора годинка на блога ти, Мими!
    Пожелавам ти още много вкусни рецепти и няколко пъти по толкова почитатели :)

    ReplyDelete
  4. Честитоооо! Още две по двайсе годинки да празнуваш на този вълщебен блог. Жива и здрава си, Мими:))))

    ReplyDelete
  5. Честито! Нека все така да ти носи радост и удоволствие поддържането на този прекрасен блог!

    Поздрави, Милена

    ReplyDelete
  6. Честита втора годинка,Мария! :)
    С пожелания за още мнооого рождени дни на блога,с все така интересни и креативни рецепти!

    ReplyDelete
  7. Честита ти втора годинка!Разкошен блог!Радвам се,че съм от редовните читатели;)

    ReplyDelete
  8. Felice compleanno e deliziosa ricetta dolce, ciao

    ReplyDelete
  9. Congratulations on your second blog anniversary!!! ...and I wish you many, many more yummy years to come.... Kisses

    ReplyDelete
  10. Честита втора годинка, Мими!
    Още много по толкова ти пожелавам и години, и почитатели, и рецепти :)

    Прегръдки :-)

    ReplyDelete
  11. Мими, честит 2-ри рожден ден :)
    Прерасна почерпка като за приятели!
    Прегръдки и успешна нова седмица!

    ReplyDelete
  12. Честито, Мария!
    Още много рождени дни и много вкусотии :)

    ReplyDelete
  13. Честит рожден ден на блога ти, Мими :)
    Още много прекрасни рецепти ти пожелавам!

    ReplyDelete
  14. Честит празник на чудесния ти блог, Мими!
    Сърдечни пожелания за много творческо вдъхновение и още много пъти по 500 ...
    Топла прегръдка и много усмивки, Диана

    ReplyDelete
  15. @arabafelice, Stefania, grazie carissimi!

    @Carmen, thank you so much dear!

    @Ирина, Пепи, Ирони, Краси, Милена, Ондин, Тони, Дани, Зори, Дианка, Ина благодаря ви много приятели!

    ReplyDelete
  16. Честита втора годинка на блога, Мария!
    Пожелавам още много рождени дни на твоето виртуално кътче, още много вдъхновение и желание за хубави и вкусни рецепти и още много почитатели!

    ReplyDelete
  17. Честит Рожден Ден на прекрасния ти блог! Аз съм един от твоите анонимни приятели. Непрестанно черпя идеи от теб, реализирам ги и после обирам овациите:) Бъди все така вдъхновяваща и интересна!

    ReplyDelete
  18. Anno nuovo e contest nuovo per Dolci a gogo!!In collaborazione con Le Creuset, il mio blog ha organizzato un contest "Tutto in cocotte". Tra tutte le ricette partecipanti sarà scelta la più meritevole premiata con 4 cocotte Le Creuset.
    Per altre informazioni corri a leggere il post.
    Ti aspetto
    Baci Imma

    ReplyDelete
  19. @Лети, Тодорина, благодаря ви много!

    @Fabiola, grazie!

    ReplyDelete
  20. Честит 2-ри рожден ден на блога ти, Мими!
    С интерес влизам тук и очаквам всяка следваща рецепта.
    Желая ти здраве и вдъхновение!

    ReplyDelete
  21. Честит 2-ри рожден ден на блога ти, мария!!! Пожелавам ти още мноооого рождени дни да му празнуваш и да ни радваш с невероятните си кулинарни творения :) и още, и още почитатели!!!

    ReplyDelete
  22. Веси благодаря ти много мила! Прегръдка!

    Angellove's Cooking, благодаря и на теб!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...