Zurigo con mela e crema pasticcera * Цюрихски десерт с ябълки и пастичера

 
И още един невероятно вкусен и лесен десерт с бутер тесто, този път от Cameron от форума на Cookaround.com
Un altro dolce delizioso e incredibilmente facile con pasta sfoglia, questa volta la ricetta di Cameron dal forum Cookaround.com

бутер тесто
1-2 ябълки

4 жълтъка
150 г захар
80 г брашно
500 мл мляко
Кората на 1 лимон

Разбийте яйцата, захарта, добавете брашното, млякото и лимонената кора  и сварете крема. Покрийте с фолио да не стане кора.
Разточете бутер тестото на лист с дебелина 5мм. Срежете на правоъгълници с размери 10 х 8 см. Намажете тестото с 1 с.л. от крема. Покрийте с втори лист и пак намажете с крем. Сложете 3-ти лист, намажете и отгоре му сложете няколко резена обелена ябълка. Наръсете обилно с пудра захар и запечете на 200 С до златисто. Готовите сладкиши намажете с конфитюр от кайсии за блясък и наръсете с пудра захар.

Pasta sfoglia
1-2 mele

4 tuorli
150g di zucchero
80g di farina
500g di latte
scorza di limone

Preparate una crema pasticcera. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e poi il latte e scorza di limone. Portate a ebollizione, appena è densa togliete dal fuoco. Metterla subito in una ciotola e coprite con pellicola.
Tirate la sfoglia a circa 5mm. Tagliarla a rettangoli di cm 10x8. Fare qualche buchetto al centro e mettete un cucchiaio di crema bagnate i bordi vuoti e mettere 3 rettangoli uno sopra l'altro tagliate una mela a fettine sottili e metterne 3 sopra una zurigo spolverizzaтe bene di zucchero a velo e infornare a 220° finche si gonfia, poi portare a 200° fino a doratura. Scaldate della gelatina di albicocche, pennellate con zucchero al velo.

Comments

  1. Какво се еслучило отново?Това маслено...

    ReplyDelete
  2. Adoro questo tipo di sfogliatine, buonissime!!!
    Bacioni
    Ago

    ReplyDelete
  3. Чудесно предложение
    в аромати и вкусове, Мими!
    Изглежда красиво и много апетитно.
    Поздрав и хубава нова седмица, Диана

    ReplyDelete

Post a Comment