16 January 2011

Zurigo con mela e crema pasticcera * Цюрихски десерт с ябълки и пастичера

 
И още един невероятно вкусен и лесен десерт с бутер тесто, този път от Cameron от форума на Cookaround.com
Un altro dolce delizioso e incredibilmente facile con pasta sfoglia, questa volta la ricetta di Cameron dal forum Cookaround.com

бутер тесто
1-2 ябълки

4 жълтъка
150 г захар
80 г брашно
500 мл мляко
Кората на 1 лимон

Разбийте яйцата, захарта, добавете брашното, млякото и лимонената кора  и сварете крема. Покрийте с фолио да не стане кора.
Разточете бутер тестото на лист с дебелина 5мм. Срежете на правоъгълници с размери 10 х 8 см. Намажете тестото с 1 с.л. от крема. Покрийте с втори лист и пак намажете с крем. Сложете 3-ти лист, намажете и отгоре му сложете няколко резена обелена ябълка. Наръсете обилно с пудра захар и запечете на 200 С до златисто. Готовите сладкиши намажете с конфитюр от кайсии за блясък и наръсете с пудра захар.

Pasta sfoglia
1-2 mele

4 tuorli
150g di zucchero
80g di farina
500g di latte
scorza di limone

Preparate una crema pasticcera. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e poi il latte e scorza di limone. Portate a ebollizione, appena è densa togliete dal fuoco. Metterla subito in una ciotola e coprite con pellicola.
Tirate la sfoglia a circa 5mm. Tagliarla a rettangoli di cm 10x8. Fare qualche buchetto al centro e mettete un cucchiaio di crema bagnate i bordi vuoti e mettere 3 rettangoli uno sopra l'altro tagliate una mela a fettine sottili e metterne 3 sopra una zurigo spolverizzaтe bene di zucchero a velo e infornare a 220° finche si gonfia, poi portare a 200° fino a doratura. Scaldate della gelatina di albicocche, pennellate con zucchero al velo.

3 comments:

  1. Какво се еслучило отново?Това маслено...

    ReplyDelete
  2. Adoro questo tipo di sfogliatine, buonissime!!!
    Bacioni
    Ago

    ReplyDelete
  3. Чудесно предложение
    в аромати и вкусове, Мими!
    Изглежда красиво и много апетитно.
    Поздрав и хубава нова седмица, Диана

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...