Showing posts from 2011Show all
Buon Natale e Felice anno nuovo * Весела Коледа и Честита Нова Година

И тази година отмина. Голяма част от Вас знаят, че не съм по писането (не ми се отдава), но въпреки това искам да Ви благодаря, че ме навестявахте, че се доверихте на моите предложения и, че не ме забравихте!  Нека Новата г…

Pasticcio di spinaci e ricotta * Спаначена запеканка с извара

Тези дни исках да разнообразя малко, че нещо наблегнахме на месата пак, а се задават празници и не ми се мисли. Много лесна и бърза запеканка. И много вкусна! Може да замените изварата с рикота или да комбинирате сирене и извар…

Torta Barozzi * Торта Барози

Традиционна рецепта от областта Емилия Романя. Една истинска шоколадова фантазия! 250 г шоколад за готвене 150 г захар 80 г масло 4 яйца 30г орехи 70 г бадеми 3 ч.л. ситно смляно кафе 2-3 с.л. ром щипка сол Разтопе…

Cotolette alla caprese * Котлети капрезе

4 свински котлети 1-2 домата 125г моцарела маслини (опция) няколко листа босилек зехтин Овкусете котлетите със сол и пипер и ги запечете на скара или в сух тиган. Наредете ги в тавичка, сложете по 1-2 резена домат и рез…

Torta salate con spinaci e porri * Зимен пай със спанак и праз

За тестото: 125 г масло 1 ½ ч.ч брашно 3-4 с.л. студена вода Сол Плънка: 1 средно голяма глава лук 2 стръка праз 250 г спанак ½ ч.ч. настърган кашкавал/сирене Сол, черен пипер, червен пипер Зехтин 100 мл сметана …

Dolce soffice al limone * Ароматен лимонов сладкиш

Този вкусен и много ароматен сладкиш намерих в блога Profumo di Sicilia. 230 г брашно 70 г нишесте 120 г меко масло 180 г захар 3 яйца 60 мл прясно мляко (около ¼ ч.ч) 2 лимона 1 кофичка кисело мляко (150-200мл) щипка сол…

Polpette di bulgur * Кюфтета от булгур

Булгура се оказа друг пренебрегван от мен продукт. Оказа се, че освен да замени ориза или да се приготви табуле, може да се използва за много вкусни постни кюфтета. Когато съобщих вкъщи какво мисля да приготвям, всички направи…

Muffin salate con gouda e cumino * Солени мъфини с гауда и ким

Привет :) Тези кексчета приготвих за пръв път преди време, но все забравям да пусна рецептата. Оттогава ги правих още три пъти и винаги свършват много бързо. Рецептата е този блог . 180 г брашно 200 г кашкавал гауда 3…

Spagetti ai frutti di mare *  Спагети с морски дарове

След като преминах на средизмноморския начин на хранене осъзнах колко много съм загубила като съзнателно отбягвах продукти като скариди, миди и калмари. Сега гледам често да ги включвам в много ястия и откривам все нови, вкусни…

Pasta fillo con bietole e feta * Баница със спанак и сирене

Привет! Ето ме отново :) Тази вкусна и пухкава баница приготвям с домашни кори и обикновено вместо спанак ползвам манголд. За мазнина използвам само зехтин. Рецептата е идеална за средиземноморската диета или просто за похапван…

Insalata di ceci, pomodori e olive * Салата с нахут, домати и маслини

Ето ви рецепта за вкусна, питателна и здравословна салата. Може да се консумира и като самостоятелно ядене.  Вариант е да добавите зелен лук. Какво ви е необходимо: 1 кутия варен нахут 100 г зелени и черни масли…

Panini agli spinaci e formaggio * Пълнени питки със спанак и сирене

Рецептата видях в един турски блог, за съжаление не съм запазила линка. Чудесни са за закуска. 2 яйца 1 ч.ч кисело мляко 1 ч.ч спанак изчистен и задушен 1/2 ч.ч олио или зехтин 100 г масло (на стайна температура) 1 ч.…

Torta al cioccolato e mascarpone * Шоколадова торта с маскарпоне

Много лесна торта, която измислих за рожденния ден на татко преди месец. Истинска наслада за любителите на шоколада. Приготвя се бързо и е ужасно кремообразна и вкусна! За блата: 6 белтъка 50 г захар 100 г смлени орехи ( …

Trota al burro * Пъстърва с масло

Една много бърза, вкусна и ароматна рецепта. Необходими са ви: Няколко филета от пъстърва краве масло лимон сол черен пипер магданоз Разтопете малко краве масло. Всяко филе овкусете със сол и пипер. Наредете филетата …

Dieta e cucina mediterranea * Средиземноморска диета и кухня

Cpeдизeмнoмopcĸaтa диeтa нe e нacoчeнa пpяĸo ĸъм cвaлянeтo нa ĸилoгpaми и бъpзo oтcлaбвaнe. Tя дaвa възмoжнocт дa ce изпoлзвaт здpaвocлoвни пpoдyĸти, в ĸoитo oтcъcтвaт живoтинcĸи мaзнини, зaxap и ĸoнcepвaнти. Cpeдизeмнoмopcĸaт…

Pane pita arabo * Арабска пита

2 ч.л. суха мая 1 / 2 ч.л. захар 320 мл вода 500 гр хляб брашно 1 ч. л. сол 2 супени лъжици зехтин Смесете брашното, маята и солта в голяма купа. Добавете вода, колкото е необходимо, за да се получи меко тесто. Прехвърле…

Cocktail di gamberetti *  Коктейл от скариди

400 г скариди  4 листа маруля или салата  1 грейпфрут  250г сметана  4 с.л. кетчуп  сока на половин лимон  1 с.л. коняк  2 лимона  2 с.л. ситно нарязан магданоз Нарежете сърцевината на грейпфрута на ситно и разбъркайте…

Buona pagnotta al sesame * Усукана питка със сусам

Привет на всички! Тестото за тази вкусна питка е по тази рецепта . Оформянето е много лесно. Buona sera a tutti! La pasta che ho usato per questa buona pagnotta e qui .  La forma è molto semplice.  Разделяме тестото на 6 части. …

Melanzane alla Parmigiana * Патладжани пармиджана

1 ½ кг патладжан 800 г нарязани на ситно домати 300 г настърган пармезан 300 г моцарела 2 скилидки чесън 1 връзка босилек 2 супени лъжици студено пресован зехтин олио за пържене сол пипер Нарежете на филийки па…