04 July 2010

Torta croccante d'estate * Хрупкава лятна торта

Поканиха ни на гости и реших да приготвя набързо нещо сладко, което да занеса. Хрумна ми да използвам малко останали мюсли за блат и приготвих крем от налични продукти в хладилника. Получи се една много свежа и лека лятна торта. Сега си мисля, че с някакъв плод в крема ще стане още по вкусно. С тази торта участвам и в сборника на Морена "Летни сладкиши".

Gli amici ci ha invitato ad essere loro ospiti ho deciso di preparare qualcosa di dolce, per portare con noi. Trovo un po 'di muesli e decidono di fare una base con esso. La crema che ho realizzato con prodotti disponibili in frigorifero. Infine ha ricevuto una torta d'estate molto fresca e leggera. Ora penso che se aggiunti alcuni frutti in crema diventerà ancora più delizioso. Con questa torta partecipo alla raccolta di Morena "Summer cakes".
за основата:
200 г захар
100 г масло
250 г плодово мюсли
200 г сметана
олио за намазване на формата

За плънката:
250 г рикота
250 г сметана
100 г захар
12 г желатин
кората на 1 лимон

Разтопете захарта до светло златисто на котлона. Добавете маслото по малко и бъркайте постоянно. Прибавете мюслите и сметана и кипнете. Махнете от котлона. Кръгла форма за торта с диаметър 26 см покрийте с алуминиево фолио и намажете с олио. Сипете охладената смес и разпределете по дъното и стените на формата. Сложете в хладилника да стегне добре. Пригответе крема като разбиете с миксер рикотата, сметаната, захарта и кората от лимона. Желатина разтворете в хладка вода за 10 мин и загрейте на слаб огън без да кипвате. Охладете и смесете с крема. Сипете готовия крем върху блата, изравнете и върнете в хладилника за 2-3 часа да стегне добре.
Една идея: Може да замразите тортата и ще получите чудесна сладоледена торта или за крем да използвате крем тирамисю или пастичера + сметана.


in italiano:
per base:
200 g di zucchero
100 g di burro
250 g muеsli con frutta
200 ml di panna
olio di semi per la forma

per farcia:
250 g di ricotta
250 g di panna fresca
100 g di zucchero
12 g di gelatine
scorza di limone

Fate sciogliete lo zucchero fino il giallo. Aggiungete il burro e lasciate sciogliete a poco a poco, mescolate muesli e panna e fate bollire. Una forma di torta (26 cm) coprite con un foglio di alluminio e spennellate con olio. Mettete base croccante in a forma. Mettete in frigorifero. In una ciotola mescolate la ricotta, la panna, il zucchero e scorza di limone. Mettete a bagno la gelatina, e sciogliete a fuoco basso. Raffreddate e aggiungete a massa di formaggi.  Mettete la creme sopra la base e mettete per circa tre ora in frigorifero.
Un'idea di più: è possibile congelate la torta e ottenete una torta semifreddo o per crema di usate tiramisù o crema pasticcera.




Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Summer Cakes" del blog "Menta & Cioccolato"

16 comments:

  1. Мими,
    прекрасна идея :)
    Поздравления за участието!
    Прохладна неделя и хубава нова седмица!

    ReplyDelete
  2. Wau,wau!ce minunat si gustos tort!
    Felicitari!
    O seara placuta si o saptamina placuta!

    ReplyDelete
  3. Интересна идея и поздравления за участието в сборника :)

    ReplyDelete
  4. Un bella e freschissima idea! brava!

    ReplyDelete
  5. Мими,
    поздравления -
    за участието и лятното изкушение.
    Чудесна е!
    Поздрав и усмихната нова седмица, Диана

    ReplyDelete
  6. Bellissimo questo blog,meno male che c'è la traduzione.Magari imparo anche qualche parola..Passa anche da me quando hai tempo..Un bacio..

    ReplyDelete
  7. Wau Maria che super torta golosissima! Brava!!!!

    ReplyDelete
  8. ciao se ti va passa a vistare il mio nuovo sito http://vesselinaivanova.altervista.org

    ReplyDelete
  9. Complimenti questa torta è fantastica. Ciao Daniela.

    ReplyDelete
  10. Честит рожден ден, Мими!
    Бъди жива и здрава и продължавай да следваш мечтите си!
    Поздравления за участието в сборника, тортата е много приятна!

    ReplyDelete
  11. Мими, Честит рожден ден!
    ДА си жива и здрава и много обичана!

    Поздравления за участието в сборника, тортата е много приятна!
    Хубав празник!

    ReplyDelete
  12. Честит Рожден Ден Мими!Здравето късмета и любовта да са винаги с теб!
    Поздравления за участието и за тази прекрасна торта!
    Прегръдки и целувки!

    ReplyDelete
  13. Il 'Prix d'Arte' t’aspetta sul mio blog. Vieni a prenderlo!

    ReplyDelete
  14. dai è una torta fanatstica e la foto sicuramente rende giustizia.ne voglio una fetta!

    ReplyDelete
  15. Sto finalmente aggiornando il post della raccolta..voglio ringraziarti per aver partecipato con questa splendida ricetta!!ciao ciao

    ReplyDelete
  16. Hello Maria!!!
    Don't ask! I'm glad I have find you again! Your food as always makes me hungry! XOXO see you soon dear! XO

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...