Moussaka al modo mio * Мусака по мой начин

Вкъщи много обичаме мусаката и често я приготвям. Всеки народ приготвя мусаката по свой начин, аз я харесвам с повече зеленчуци. Ето как я правя аз :)
Лека вечер и хубава нова седмица приятели!
Nella mia casa tutti la piace moussaka e spesso mi si prepara. Ogni nazione moussaka fatta in modo diverso, ma mi piace con un sacco di verdure. Qui ci sono come lo faccio. :)
Buona notte e buon inizia settimana.
500 г кайма ( телешка + свинска)
1-2 глави лук или няколко стръка зелен лук
1 с.л. червен пипер
400 мл доматена салца
1 патладжан
2-3 зелени /червени пиперки
1 тиквичка
риган/чубрица
4-5 големи картофа
250 мл вода
сол
черен пипер

за заливка:
500 мл кисело мляко
2-3 яйца
2 с.л. брашно
сол и пипер

 in italiano:
500 g di carne tritate
1-2 cipolle o qualche cipolline erbe
1 cucchiaio di paprika
400 g di salsa di pomodoro
1 melanzana
2-3 peperoni verde o rosse
1 zucchine
origano
4-5 patate
250 ml di acqua
sale, pepe

per coprire:
500 ml di yogurt
2-3 uova
2 cucchiai di farina
sale e pepe

Запържете каймата. Добавете нарязания лук. Разбъркайте.
Friggete le carne tritate. Aggiungete la cipolla tritata. Mescolate.
Добавете червеният пипер.
Aggiungete la paprika.
Разбъркайте. Добавете риган.
Mescolate bene. Aggiungete l'origano.
Прибавете нарязаните на кубчета зеленчуци и оставете да се задушат 5 минути.
Aggiungete le verdure a cubetti e farla soffocare 5 minuti.
Добавете доматената салца, сол и пипер.
Aggiungete la salsa di pomodori, sale e pepe.
Обелете и нарежете картофите на кубчета.
Sbucciate e tagliate le patate a dadini.
Сипете в тавата и покрийте с зеленчуковата смес.
Versate nella teglia e coprite con misto di verdure.
Поръсете с риган и сипете водата. Сложете в загрята фурна на 200С за около 40 минути.
Cospargete di origano e versare l'acqua. Mettete in forno preriscaldato 200C per circa 40 minuti.
В купа смесете яйцата, брашното и киселото мляко. Разбийте добре.
In una terrina mescolate le uova, la farina e lo yogurt. Mescolate bene.
Сипете сместа върху мусаката и запечете до златисто.  При мен отнема около 15-20 минути.Сервирайте с кисело мляко.
Versate il composto sopra moussaka e cotto al forno fino alla doratura. Per me ci vogliono circa 15-20 minuti. Servite con yogurt.



Comments

  1. Ne mangerei una mega porzione!!!Buonissima!!

    ReplyDelete
  2. buonissima! ho provato una volta a farla solo con le melanzane ed era già buona così... con tutte queste verdurine penso sia eccezionale! bravissima :)

    ReplyDelete
  3. io ne mangerei una teglia intera! adoro la moussaka! baci Ely

    ReplyDelete
  4. Това ще е вечерята днес:) Благодаря, Мими. Обожаваме с децата такъв вид мусака;)))

    ReplyDelete
  5. Ciao, lo sai che il tuo blog è davvero interessante? ci sono ricette particolari della tua grecia che io sconosco e mi piacerebbe provarne qualcuna! Ciao

    ReplyDelete
  6. devo assolutamente farla...è da tanto
    che ci penso..ed ora non posso piu' aspettare ora che ho visto sta' delizia!!!bravissima!!
    ciao,Enza

    ReplyDelete

Post a Comment