15 February 2010

Biscotti con formaggio * Соленки с кашкавал

Идеята за тези соленки взех от блога на Ала. Много хрупкави и вкусни соленки. Прготвят се лесно и са чудесни за мезе.
L'idea di questi biscotti ha preso dal blog di Ala. Sono molti croccante e delizioso. Fare facilmente e sono ottimi per antipasti.

250 г брашно
250 г кашкавал
200 г масло
сол
1 яйцe
1 жълтък + 1с.л. вода
пармезан

Смесваме брашното с настърания кашкавал, маслото на кубчета и 1 яйце. Ако е необходимо добавяме сол. Оформяме тесто. Разточваме на лист с дебелина 1 см и срязваме с нож в желаната форма. Намазваме леко с разбито яйце с вода и наръсваме с пармезан. Печем на 180С за около 30 мин до златисто.

in italiano:
250 g di farina
250 g di formaggio
200 g di burro
sale
1 uovo
1 tuorlo + 1 cucchiaio di acqua
parmigiano

Mescolate la farina, formaggio grattugiato, il burro a dadini e 1 uovo. Se necessario, aggiungere il sale. Impastate. Stendete un foglio con uno spessore di 1 centimetro e tagliate con il coltello nella forma desiderata. Spolvete con uovo sbattuto di acqua e con parmigiano.
Cuocete in forno a 180C per circa 30 minuti fino alla doratura.

12 comments:

  1. Maria sono belli questi biscotti e immagino anche buoni, dovrò provare a farli,grazie

    ReplyDelete
  2. I do the same quite often - they disappear as soon as I make them! Excellent!

    p.s.
    please add a social bookmark tool to your blog if possible - I have to add all the blogs by hand to my Delicious. Bo-oring.

    ReplyDelete
  3. Sembrano sfiziosissimi anche a noi!!
    da provare!
    baci baci

    ReplyDelete
  4. @Дари, и лесни :)

    @Sweet Corner, me too :) kiss

    @Roberta, grazie!

    @stefy, grazie, fammi sapere!

    @Κάθαρσις thank you.. and ready with social bookmarks, I add it :)

    @manuela e silvia, grazie ragazze, fammi sapere :)

    ReplyDelete
  5. Чудесно изглеждат! :)
    За вкуса не се и съмнявам :)

    ReplyDelete
  6. merhaba.
    börekler süper görünüyor..
    ellerinize sağlık..

    ReplyDelete
  7. Не е било нужно да ходите чак до Италия за тази рецепта. Описана е на стр. 38 в "Тайните на бабината кухня 3" (1993г). Разбира се, в книгата пармезан-а е кашкавал. Рецептата е много добра и я помня още от малък. Тогава на почти всички деца от махалата, бабите правиха тези соленки...

    ReplyDelete
  8. Не знам къде съм писала, че съм ходила до Италия заради тези соленки, но рецептата наистина е хубава.
    Поздрави :)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...