Barchette alle mousse di tonno * Корабчета с мус от риба тон

Една много вкусна и оригинална идея за детски рожден ден и не само. Рецептата за муса е на Лаура Адамаче, а на корабчетата на Микела. Благодаря и на двете!
Unа deliziosa e originale idea per il compleanno di bambini e non solo. Ricetta per la mousse è di Laura Adamache, e di i barchette di Michela. Grazie mille ragazze!

за муса:
240 г риба тон
100 г масло
1 с.л. лимонов сок
4 с.л. майонеза

Рибата пасираме с мекото масло и лимоновия сок. Добавяме майонезата и разбъркайте добре.

за тестото:
180 г брашно
80 г масло
40 г студена вода
щипка сол
1 ч.л. захар

Пригответе тестото. Покрийте и сложете във фризера за 30 мин. Разточете на лист с дебелина ½ см. Изрежете кръгчета и ги наредете във форма за мъфини. Надупчете с вилица да не бухнат. От другата половина на тестото оформете триъгълници и наредете в тава. Изпечете за 15 мин на 200С. Сипете муса в лодките с пош. Украсете с платната на лодката.
per la mousse:
1 confezione di tonno in scatola
100 g di burro
1 cucchiaio di succo di limone
4 cucchiai di maionese

Passate il tonno con il burro morbido e succo di limone. Aggiungete la maionese e mescolate bene.

per la pasta brise:
180 g farina 00
80 g burro
40 g acqua fredda
un pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero

Preparate la brise: mettete nel mixer il burro freddo tagliato a pezzettini, la farina, il sale e lo zucchero. Frullate a intermittenza fino ad ottenere un composto sbriciolato. Versatelo in una ciotola e aggiungente gradualmente l'acqua. Lavorate l'impasto meno possibile fino ad ottenere una palla liscia. Coprite con la pellicola e mettete in frigo per 30 minuti. Riprendete la pasta e stendetela fino allo spessore di mezzo cm circa. Con uno stampino ritagliate le forme. Mettete la brise negli stampini da muffin, bucherellate bene il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura. Con la pasta avanzata ritagliate dei triangolini per realizzare le vele delle barchette. Riempite una sac-a-poche con la mousse per volta e riempite le barchette. Guarnite a piacere.

Comments

  1. You always have some new cooking idea! It is amazing. Congrats!

    ReplyDelete
  2. Симпатични са много! Страшно весела и вкусна идея :-D

    Прегръщам те, Мимичка!

    :-)

    ReplyDelete
  3. quanto mi piacciono queste idee sfiziose e gustose!! sono troppo belle!! complimenti!! le rifarò sicuramente! :)

    ReplyDelete
  4. con queste gustose barchette,i bimbi possono viaggiare attorno al mondo !! molto carina la foto del cuore sulla neve....ciao

    ReplyDelete
  5. Süpersin canım!harika görünüyorlar...

    ReplyDelete
  6. Ciao buone e belle....complimenti davvero!!!...mi piace anche il resto del tuo blog...un bacio Luciana
    http://daldolcealsalato.myblog.it/

    ReplyDelete
  7. Ma che bella idea: divertente e gustosa! e chi dice che non si può giocare con il cibo??! qui si fà pure in modo semplicissimo!
    bravissima!
    baci baci

    ReplyDelete
  8. Красиво и интересно поднесено предястие!

    Поздрави и усмивки, Мими :-)

    ReplyDelete
  9. guarda lasciatelo dire: favolose!! da vero chef!! complimenti!

    ReplyDelete
  10. Eх, какви хубави корабчета плуват...и вкусни...
    Прегръдки, Мими:))

    ReplyDelete
  11. Тези лодки са готови направо за Купа "Америка"!

    ReplyDelete

Post a Comment