18 January 2010

Filone di pane con semola e olio di oliva * Багети с грис и зехтин

Много вкусна и бърза рецепта за хляб (багети)  си измислих. Коричката му е хрупкава, а средата е мека няколко дни. Чудесно върви с маслинена паста.
Ricetta molto gustosa e veloce per il pane (filone di pane) da me. La crosta è croccante e la metà è morbida per diversi giorni. Va perfetto con pasta di olive.
 

500 г бяло брашно
300 г грис
200 мл вода
200 мл мляко
20 г мая
100 мл зехтин
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар

Омесете меко и еластично тесто. Покрийте да удвои обема си. Оформете 4 багети и сложете в подходяща тава. Аз използвах форма за багети. Покрийте отново и оставете да удвоят обема си.  Изпечете на 200С за 30 мин.

in italiano:
per 4 filone:
500 g di farina
300 g di semola
200 ml di acqua
200 ml di latte
20 g di lievitto di birra
100 ml di olio di oliva
1 cucchiano di sale
1 cucchiaino di zucchero

Impastate i tutti ingredienti. Coprire e fare lievitare a doppio i suo volume. Formate quattro filoni e messo a sulla lastra del forno foderata con carta forno. Io uso forma per baguette. Coprire e mettete di lievitare di nuovo.  Infornare a 200 C a 30 minuti.

9 comments:

  1. Mariaaaa , Mariaaaaa !

    Ai un premiu la mine pe blog te rog sa-l primesti de la mine,cu multa "prietenie"

    Premiul se numeste al: PRIETENIEI !pentru ca te consider o prietena virtuala si nu numai!

    Pa,pa Maria si te astept!

    ReplyDelete
  2. Ma che bel filone Maria... si vede che è molto soffice dentro, complimenti!!!
    Buona settimana.

    ReplyDelete
  3. davvero ottimo il tuo filone di pane!! complimenti!!

    ReplyDelete
  4. Чудесни са,
    както всичките ти рецепти за хлябни изделия.
    Представям си аромата на току що изпечените багети, освен маслинена паста и съринце :-) като запален сиринар ммммм.... сигурно сама ще си изям една хи, хи, хи...

    ReplyDelete
  5. @Mariana, thank you dear!

    @Betty, grazie

    @katty grazie cara, ho inspirazione da te per pane di semola :)

    @Лати, да със сирене ще е чудесно. Аз също съм голям фен на всякакъв вид сирене. Хубава вечер.

    ReplyDelete
  6. eccezionale! bravissima come sempre!

    ReplyDelete
  7. Ciao carissima! Il tuo pane è meraviglioso! Un bacio e buona giornata! Grazie della visita

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...