Бюрек с гъби e вкуснa турскa баничкa с ароматна плънка. Чудесен е за закуска, предястие или леко похапване през деня. 

Рецептата ми попадна от един турски блог и понеже ми хареса начина на приготвяне реших да я пробвам. Получиха се много сочни и вкусни банички.

За 12 банички:
3 кръгли листа домашни кори
70-80 г масло
300 г гъби
1 стрък зелен лук
3 с.л. олио
магданоз
сол, пипер

300 мл прясно мляко
  


Начин на приготвяне:

Пригответе плънката. Почистете и нарежете гъбите на  резени. Загрейте олиото в тиган, запържете лука и добавете нарязаните гъби. Задушете за няколко минути и овкусете със сол и пипер. Свалете от огъня и охладете. Добавете магданоза и объркайте. 

Разтопете маслото. Всеки лист кора нарежете на 4, така, че да се получат 12 триъгълника. 

Всеки триъгълник намажете с разтопеното масло и му сложете малко от плънката в средата на широката страна. Завийте краищата навътре към плънката и започнете да завивате на руло към върха. 

Голяма тавa покрийте с хартия за печене. Сипете прясното мляко в плитка купа. Потопете добре всяко руло в млякото и ги наредете в тавата. 

Загрейте фурната на 180С. Изпечете бюреците за около 20 минути до златисто.


Източник: http://pelininpastanesi.blogspot.com/
 

9 Comments

Dani said…
Много добра рецепта ,Миме.Както си пишем днес из коментарите тези тестяни и шоколадови изкушения съвсем ще ни довършат с килограмите:)Хубава седмица:)))
fimere said…
tes boureks sont bien dorés et croustillants de belles photos
bonne journée et bientôt
Maria said…
Дани, ами не е лъжа...и аз съм наддала, ама с това ми хоби, няма как :)Хубава седмица и на теб!
Dimitrana S. said…
Ехааа... чуден! Мими, толкова апетитно изглежда!

...мхмммм! - с тая препечена коричка.. ох.. :-D

Спорна и също тъй вкусна нова седмица!
mignonne said…
Hello, dear...there is an award for you on my blog!;)) kiss
PAPATYA PRENSES said…
Аз също го правя от пая. Има наистина вкусно. Ръчно вашето здраве ..

I also do it from the pie. Is really delicious. Hand your health
toni_n said…
Мими, чудна е рецептата! Ще се изпробва задължително :)

Спорна и усмихната седмица.
Прегръщам те :-)
di_ani said…
Мими,
обичам бюреци,
а твоити са така изкушващи...
Хубава нова седмица, Диана
Maria said…
Благодаря ви мацки. Момента с накисването на бюречетата с прясно мляко ги прави много вкусни след изпичане. Поздрави и хубава седмица на всички!