19 November 2009

Печено пиле в хартия * Pollo arrosto in carta







Една много вкусна идея за вечеря. Вземате едно пиле, наръсвате го в подправки по избор ( аз сложих сол, черен пипер, червен пипер, машерка, риган и сух чесън). Покривате с фолио да поеме добре подправките поне 6 часа, най-добре една нощ. Може вместо тия подправки да го наръсите със смес от розмарин, морска сол и салвия, а вътре да сложите стрък пресен розмарин и няколко резена лимон. Увивате хубаво пилето в намаслена хартия за печене. Завързвате с конец и слагате в тава върху метална скара да се пече на 200С около час. Пилето става много крехко, с хрупкава коричка.


Un'idea molto gustoso per la cena. Prendete un pollo, disperdono nel spezie di scelta (ho messo sale, pepe, paprika, timo, origano e aglio). Coprire con un foglio di assorbire le spezie e, almeno 6 ore, il meglio durante la notte. Invece di queste spezie possono essere spolverare con una miscela di salamoia (rosmarino, salvia e sale di mare), posto all'interno di un gambo di rosmarino fresco e qualche fetta di limone. Ben avvolto il pollo  in una carta per cucinare da forno. Legate con filo e mettere in padella su una griglia metallica a cuocere per circa un'ora di 200C. Il pollo è molto magra, con una crosta croccante.

9 comments:

  1. ееееее страхотна рецепта, ето това ще се пробва, тези дни...
    Лесно, достъпни подправки... ето такива ястия обичам/осеобно като се пребираш късно от работа/, бързо лесно вкусно..:-)
    Поздрави и мноло слънчави целувки!

    ReplyDelete
  2. Поздравления,Мими,добре,че вечерях.Но е страхотно и ще го опитам в най-скоро време!Поздрави!

    ReplyDelete
  3. ah però bella proposta! ciao!

    ReplyDelete
  4. Идеална вечеря за петъчна вечер.Ще остане даже и за събота. А тва пиленце както го гледам, ми иде да го разкъсам със зъбки :))) Слънчев петък, Мими:))))Гушш:)

    ReplyDelete
  5. Изгжлежда лесно и вкусно...
    Помня,едно време мама печеше пиле в пергаментова хартия,нямам идея дали принципа е същия,но задължително ще опитам!
    Благодаря ти!
    Целувки!

    ReplyDelete
  6. Complimenti per il tuo blog e per le tue bellissime ricette.Mi auguro che tu metta piu ricette bulgare cosi imparo qualcosina e faccio qualche sorpresina a qualcuno ;)))

    Bentrovata :)

    ReplyDelete
  7. Лати благодаря ти, хубав уикенд и целувки!

    Дани опитай, няма да съжаляваш. Поздрави!

    Ирони не остана иначе щях да ти метна едно бутче да не ти стане нещо :Р Цунки душе

    Краси едно време нашите го печаха пилето в кесия, намазана с масло. Ставаше божествено. Оттам ми се роди тази идея, получи се съшия вкус като едно време :)

    ReplyDelete
  8. Federica grazie cara!

    Sweet Corner thank you dear!

    Και λοιπόν;E allora? grazie mille! Guarda qui per ricette di cucina bulgare ciao, ciao e buon fine settimana!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...