Мама’с кейк * Ciambella della mamma

Една проста и много вкусна рецепта. Опитайте!
Una ricetta semplice e molto gustosa. Provare!

4 яйца
250 г захар
150 мл олио
2 ч.л. набухвател(бакпулвер)
1 ч.ч прясно мляко (200мл), аз го правих с вода
250 г брашно ( може и малко повече, на гъстота трябва да стане като гъста сметана)
1 ванилия
4 ч.л. какао на прах

За заливката:
150г натурален шоколад
20г сладкарска или готварска сметана от тетрапак
50г филирани бадеми

Яйцата се разбиват на пяна със захарта, на тънка струйка се прибавя олиото, като се бие постоянно, добавя се млякото и ванилията. Набухвателя се смесва с брашното и се сипва по малко към тестото, като се бърка да не станат бучки.
Форма за кекс се намазва с маргарин( ако е тефлонова , ако не е и с брашно) изсипва се кекса и се пече на 180 С в предварително загрята фурна около 40 мин. Оставя се да седи във фурната около 10 мин, след това се вади, обръща се и се залива с предварително приготвената заливка. Украсява се с бадемите (или с орехи).

in italiano:
4 uova
250 g di zucchero
150 ml di olio di semi
2 cucchiaini di lievito per dolce
200 ml di acqua tepida o di latte
250-300 g di farina
1 bustina di vaniglia
4 cucchiai di cacao

per decorare:
150 g di cioccolato fondente
20 g di panna
50 g di mandorle pelati

Sbattete molto bene di uova con lo zucchero. Aggiungette olio lentamente, acqua (o latte) e vaniglia. Mettete il lievito con la farina e aggiungette con la pasta. Sempre mescolando tutto e versate in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180 C per circa 40 minuti. Prima di sfornare fare la prova stecchino.
In una padella fondete il cioccolato con la panna a bagnomaria e coprire ciambella. Decorare con mandorle.