09 October 2009

Браунис с кокос * Brownie di cocco


Идея: Martha Stewarth

120г масло
160г шоколадов фондан
100г брашно
160г захар
1ч.л. бакпулвер
щипка сол
3 яйца
ванилия
За кокосовата маса:
200г кондензирано мляко със захар
80г кокосови стърготини

Разбийте маслото с шоколада на водна баня , като внимавате да не заврят. Махнете от огъня и добавете захарта. След като поизстине добавете яйцата едно по едно, след тях брашното и ванилията. Не бъркайте дълго време сместа. Отделно объркайте кокоса с млякото и гледайте да не го изядете преди да сте го изпекли. :-))
Покрийте с пергамнент тавичка с 20см диаметър. Изсипете шоколадовата смес. Отгоре на 5 места сложете по една голяма топка с лъжица от кокосовата. С нож внимателно смесете двата цвята, да се получи мраморна едра шарка. Пече се на 170С около 55мин. в зависимост от фурната. Изстудявате и нарязвате на парчета.

in italiano:
120 g di burro
160 g di cioccolato nero
100 g di farina
160 g di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolce
un spiccico di sale
3 uova
vaniglia

Per il ripieno al cocco:
200 g di latte condensato
80 g di cocco desidratato (grattugiato)

Mescolate burro con il cioccolato a bagnomaria, facendo attenzione a non far bollire. Togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero. Una volta fredda, aggiungete le uova uno per uno, poi la farina e vaniglia. Non mescolate a lungo l'impasto. Mescolate in altra ciotola di cocco con il latte condensato e attenzione a non mangiate prima di cotto esso. :-))
Coprite il tegame (20 cm) con una carta da forno. Versate il composto di cioccolato. Mettete gli palline di cocco con un cucchiaio nel pasta. Con un coltello con cura miscelate due colori per ottenere un effetto marmo. Cuocere in forno a 170 C circa 55 minuti. Raffreddate e tagliare a pezzi.

7 comments:

  1. un brownie al cocco? ma che buono, mai visto prima, che inventiva ;))
    bacioni e buon fine settimana
    Fiorella

    ReplyDelete
  2. Si, vero tropo buono combinazione. Ti prova :) Baci e buon fine settimana!

    ReplyDelete
  3. Тъкмо метнах "въздушния десерт с рикота" в хладилника и виждам тези вкусни браунис.Няма как ще се качи някое и друго килце :)....Мими,дай идея за някой вкусен,диетичен,нискокалоричен десерт

    ReplyDelete
  4. Yummy!
    I have an award for you! Kisses

    ReplyDelete
  5. Shari, thank you!

    SweetCorner thank you dear!

    PetyaL благодаря ти. Диетично и сладко не се връзват. Ще публикувам нещо такова тия дни, обещавам. А за килцата, просто не изяждай цялия десерт сама, остави и на другите и няма да натрупаш много, вервай ми ;)

    Carmen thank you so much!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...