Много меки, пухкави и ароматни питки. Подходящи са за сандвичи и не само. Начина, по който се приготвят е много мързелив и удобен. Няма нужда да оформяте отделни питки. Идеално за заети домакини. 

След изпичане може да ги намажете с чесново масло за още повече вкус и аромат. 

Продукти: 
(за 9-12 броя)

400 г бяло брашно тип 500 (или тип 00 за ежевневна употреба)
6 г сол
7 г захар
4г сухa или 12 г прясна мая
240 г вода (или смес от вода и прясно мляко)
20 г зехтин

за намазване:
1 жълтък
10г зехтин (1с.л.)
10г прясно мляко (1с.л.)

малко сусам или маково семе



Начин на приготвяне:

Изсипете брашното в купа, добавете захарта и маята. Разбъркайте с лъжица да се смесят. Добавете водата, зехтина и солта. Омесете меко и еластично тесто за 10-тина минути с миксер. Оформете на топка.

Покрийте в купа тестото и го оставете да удвои обема си за 1-2 часа.

Вземете голяма и плитка тава с размери 25х40см. Изрежете лист хартия за печене с размера на тавата. Поръсете леко с брашно хартията. Сложете тестото в средата на листа и с точилка го разточете тестото на голям правоъгълник. 


Може да го разточите и на ръка, като го издърпвате от средата към краищата, за да стане максимално равномерно. 

📌Ако искате да станат по-дебели хлебчетата, вземете по-малък размер тава и втасалото тесто след това разделете на 9 части.

Покрийте го с найлон или кърпа и оставете да втаса отново за около час.

Нагрейте фурната на 220С. 


С тъпата страна на нож, пластмасова или метална шпатула за тесто нарежете цялото тесто на 12 правоъгълника или квадрата.  


В малка купичка смесете жълтъка с млякото и зехтина и намажете тестото отгоре.

Отгоре поръсете със сусам, маково семе или сухи подправки(шарена сол, сминдух). 

Сложете на дъното на фурната купа с гореща вода или кубчета лед. 

Сложете тавата и изпечете до златисто за около 15-20 минути. 


📌 Горещите питки може да намажите с чесново масло по желание. 

Охладете на решетка.

10 Comments

fataeffe said…
ho un piccolo premio per te...un abbraccio
Dimitrana S. said…
Ах...ама какво правиш ти, Миме, последните дни?! Милост, значи.. такава пощенливка ме налазва, като надзърна при теб - за цял ден ми гостува, аааа :-))) Страхотни закусчици!
Sabina said…
these are delicious, Maria!
Mary said…
They look very nice and soft!
Federica Simoni said…
non posso che farti i miei complimenti!!! mmmm...ti rubo un panino!!
ciaoooooooooooo
Maria said…
@fataeffe grazie, un abbraccio

@Дими, амиии пак се засрамвам и отивам в ъгъла да си се срамя.. :)
Да ти кажа стана вече повече от месец не съм купувала хляб, само меся домашни, затова експериментирам и разнообразявам... имам още няколко вкусни рецепти, сядайте добре похапнали преди да разглеждате тука :D Целувки!

@Sabina, thank you! Kisses!

@Mary grazie!
Maria said…
Grazie Federica! Ciao :)
Morena said…
ehiii..che meraviglia e che bontà....me ne allunghi un pezzettino??
Sweet Corner said…
Dear Maria, this look so delicious, now I`m back so I can continue enjoy your recipes!
Dani said…
Току-що похапнах и добре .че съм го направила.Страшно вкусно изглежда.Поздравления