27 August 2009

Спагети с домашно песто * Spaghetti al pesto fatto in casa


Купих си връзка босилек а нещо залежа, и как няма, като в тази жега не ми се и готви. Затова спретнах набързо едни спагети с нещо като песто дженовезе.

300 г спагети/ 300 g di spaghetti
30-40 листа босилек/ 30-40 foglie di basilico
2-3 стръка магданоз/ prezzemolo
200 г рикота/ 200 g di ricotta
100 г овче сирене/ 100 g di formaggio pecorino
150 мл зехтин екстра върджин/ 150 ml di olio di olive

Спагетите сварих в подсолена вода, отцедих добре и прехвърлих в тенджерка. Полях с зехтин и захлюпих да стоят на топло.
В блендера сложих листата босилек, магданоза, зехтина, рикотата и овчето сирене. Разбих всичко до хомогенна смес. Сипах в спагетите и обърках. Това е, лесно и просто. А се получи много по вкусно от готовите сосове песто.

3 comments:

  1. Страхотно отново ще ги нахраня в къщи :-), имам и листа босилек и рикота, само ще заменя овчето сирне с Пармезан.
    Лека и прохладна вечер Миме.
    Благодаряти за вкусната, бърза и лесна рецепта.
    Латинка

    ReplyDelete
  2. Мими,
    чудесна идея!
    И аз имам босилек...
    Благодаря, поздрав и целувки, Диана

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...