Пържени пиперки с яйца и сирене * Peperoni fritte al uova e formaggi

Любима лятна гозба. Бърза и вкусна.
Preferito mangia d'estate. Veloce e delizioso.

1 кг зелен пипер
500 г краве сирене
2-3 яйца

1 kg di peperoni verdi
500 g di formaggio fresco al salamoia
2-3 uova


В купа сложете натрошеното сирене и яйцата.
In una ciotola mettere le uova e il formaggio rotto.

Разбъркайте заедно.
Mescolare insieme.

Напълнете пипера.
Riempire i peperoni con le uova e formaggio.

Изпържете пиперките под капак от двете страни в малко мазнина.
Friggere fino al dorato con un po 'di olio. Girare intorno e friggere l'altro lato.

Покрийте пипера в чиния с капак да се задуши.
Coprire il pepe nel piatto con un coperchio di essere oppressivi.