Кебаб с вино * Kebab al vino

Кебаба е едно от любимите ястия вкъщи. Предлагам ви моя начин на приготвяне. Ще се радвам да ви допадне.
Kebab è uno dei miei piatti preferiti a casa. Ti consiglio il mio modo di preparazione. Sarò felice di godere.

За 4 порции са необходими:
600-700 г свинско месо
3-4 големи глави лук
200 мл червено вино
1 с.л. нишесте
2 дафинови листа
сол
черен пипер
1 ч.л. червен пипер
500 г сварен ориз

per 4 porzione:
600-700 g carne di maiale
3-4 grandi cipollini
200 ml di vino rosso
1 cucchiaino di fecola di mais
2 foglie di alloro
sale
pepe nero
1 cucchiaino di paprika
500 g di riso cotto

Нарязва се месото на кубчета. Слага се в дълбок тиган.
Tagliare la carne a dadini. Mettete in un tegame.

Запържва се добре.
Friggere bene.

Добавя се едро нарязания лук.
Aggiungere cipolla tagliata di grandi dimensioni.

Запържва се добре.
Friggere bene.

Добавете виното. Оставете да поври на слаб огън.
Aggiungere il vino. Lasciate fare a loro volta a fuoco basso.

Добавете дафиновите листа, червен пипер, солта и пипера.
Aggiungere foglie di alloro, paprika,sale e pepe.

Слагаме капак и задушаваме около 30-40 минути.
Mettete il coperchio e lo stufato di circa 30-40 minuti.

Сгъстяваме с нишестето разбъркано с малко вода.
Ispessimento con amido mescolato con un po 'd'acqua.

и махаме от котлона.
е uscire dal fuoco.

Сваряваме ориз и сервираме.
Cuocere il riso e servire.

Con questa ricetta partecipo al contest di Zucchero e farina "Ethnic food"