Много вкусни и ароматни кексчета, които приличат на мъфини, но се приготвят с мая.
250 г брашно
75 г краве масло на стайна температура
200 г захар
3 яйца
100 г портокалов сок
кората на 1 портокал
3 ч.л. суха мая
150мл прясно мляко
100 г смлени орехи
пудра захар
250 g di farina
75 g di burro morbido
200 g di zucchero
3 uova
100 g di succo d'arancia
raspature di un'arancia
3 cucchiaini di lievito secco
150 ml di latte
100 g di noci grattugiato
zucchero al velo
В съд разбийте маслото, постепенно добавете захарта и внимателно прибавете разбитите жълтъци, портокаловия сок и кората. Добавете брашното с маята, млякото и половината ядки. Разбийте белтъците и внимателно прибавете към основната маса. Сложете сместа в неголеми формички. Тестото се надига много така, че не трябва да се пълнят догоре. Наръсете с останалите орехи и оставете да бухнат малко на топло покрити. Печете на 180С около 30-35 мин. Преди сервиране се наръсват с пудра захар.
In una ciotola sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero, tuorli d'uovo battuto, succo e scorza d'arancia. Aggiungere la farina con il lievito, il latte e mezzo noci. Delicatamente spezzare le albumi e aggiungere a pasta. Mettete l'impasto in forma di muffin. L'impasto è molto scorrevole, che non deve essere riempito. Dispersione rimanenti con noci e far aumentare coperti. Cucina al 180C a circa 30-35 minuti prima di servire cospargere con zucchero a velo.
Aspettami per l'ora del te!! ce le gustiamo insieme!! bravissima!
ReplyDeleteI love muffins, they were beautiful
ReplyDeletekiss
very delicious!
ReplyDeletei have another award for you.
Ooo.. чак усещам ароматът на портокал покрай дъха на топли, свежи мъфинки.. Супер са, Мими!
ReplyDeleteПрегръдка и поздрав най-сърдечен от мен :-)
Federica, grazie carissima!
ReplyDeleteAbelha Maia thanks dear, kiss!
Flori, never forget about me, as ever!
Дими, да пращам ли?:) Прегръдка и от мен!