Верона е град, в който се влюбваш завинаги...град, за който винаги си спомняш с усмивка..град, в който има толкова много за гледане а толкова малко от него се споменава в туристическите програми. Град, който неможеш да подминеш за няколко часа или ден...трябва да усетиш духа на града и неговата романтика...и ще поискаш отново да идеш там някой ден..като мен :0) Все се каня да напиша повече за него и други романтични местенца в района, но кога ли ще остане време? Верона е един истински италиански град с много традиционна храна...като тази изключително вкусна и лесна торта.

Пиаца Бра...центъра на града ..един огромен кръгъл площад в средата на който е прочутата Арена ди Верона.

Малки живописни улички лакатушат из стария град.

Пиаца Данте в стария град с паметник на Данте в центъра.

Река Адидже, която опасва целия град...

и Торта руса ди Верона на витрината на един магазин, мястото, където се влюбих в този десерт и не се успокоих, докато не намерих рецептата за него и не го приготвих. Искам да благодаря на Thea(Dolcipensieri) за рецептата. Grazie mille Thea per questa bella ricetta !

7 с.л. брашно/ 7 cucchiai di farina
7 с.л. захар/ 7 cucchiai di zucchero
150 г меко масло /150g di burro sciolto
200 г амарети /200g di amaretti secchi
1 есенция бадем/1 fiala di aroma di mandorle (не слагайте повече от 1/3 от есенцията ако е на Др.Йоткер, защото е доста концентрирана и силна)
100 г счукани бадеми/ 100g di mandorle macinate fini
3 яйца/ 3 uova
1 бакпулвер/ 1 bustina scarsa di lievito per dolci
1 парче бутер тесто ( около 400 г)/ 1 pasta sfoglia surgelata


Смиламе амаретите и ги объркваме с разтопеното масло.

Добавяме захарта, брашното и бакпулвера.

Объркайте със лъжица или шпатула.

Добавете яйцата и объркайте отново.

Получава се хомогенна каша.

Вадим бутер тестото от хладилника и го слагаме върху хартия за печене с кръгла форма с диаметър около 20-22 см. Ако искате може да изрежете предварително тестото в кръгла форма, но аз не го направих. В средата сипете цялата плънка и изравнете. Покрийте краищата на тестото, което са останали без плънка, като накъдрите леко, и да не покрива цялото тесто, трябва да остане място непокрито в средата, поне половината.

Изпечете на 180 С за около 40-50 минути. Проверете с клечка за зъби готовноста на сладкиша.

Извадете от формата, охладете на решетка и наръсете с пудра захар.


19 Comments

Danea said…
Questo è uno di quei dolci che ho in mente di fare da una vita, ma sembra che l'occasione non arrivi mai...
Ti è venuto davvero bene :)
Baci.
Anja said…
awesome post, Maria. I've never been to Verona, but as you describe Verona I want to go there right now. And the traditional cake that you make looks excellent.
abaca said…
It's sound very delisious! Thank you for your fantastic italian recipies:)
Maria said…
@Danea, carissima, ringrazio, questa torta e vera italiano e profuma di aroma di mandorle. Prova :)

@Anja thank you dear!

@abaca благодаря ти и аз :)
Anonymous said…
deve essere una torta stra buonissima... e quanto è bella!!!
Approfitto per dirti che stiamo facendo una raccolta di ricette, se vuoi partecipare a noi farebbe molto piacere ( e poi tu sei un vulcano di idee!!!).
bacioni
Fiorella
Milù said…
Buonissima questa torta!!! Se vuoi passare da me c'è un premio per te! Baci
SMİLENA said…
chudesna recepta :)))
Milla said…
Sai che non conoscevo questo dolce? Veramente interessante da rifare...grazie!
ghost13 said…
Мими страхотна е, тези дни ще имам гости и ще я пробвам
Латинка
BARBARA said…
Me la mangio con gli occhi!
thea said…
Maria,ti è venuto benissimo!!
complimenti anche per il servizio fotografico su Verona e il dolce originale.Il tuo è perfetto,sembra comprato a Verona!Ciao
Maria said…
Grazie a tutti!
abaca said…
Imam edna molba- mojesh li da namerish recepta za biskvitena torta-takava, kadeto ima stafidi s rom, maslo, caramel i iadki. Blagodaria ti predvaritelno!!!!
Maria said…
abaca, нещо такова ли търсиш? Може да го оформиш като торта, като руло..въпрос на въображение...а може да добавиш и карамелов крокант(добра идея е) и ядки. Ако трябва ще потърся друга рецепта :) Поздрави!
abaca said…
Blagodaria ti Maria:)Vidaih, ce ima presni smokini i se stih za Chudnata istoria na Amelie POulen i neinoto keksce sas smokini...mojesh li da predlojish nehsto takova vkushnichko:)
abaca said…
a sluchaino da imash receptichka za keksce sas smokini..,.neshto vkusno..da si oblijesh patite:)
abaca said…
a sluchaino da imash receptichka za keksce sas smokini.neshto vkusno.da si oblijesh prastcetata!
Degest said…
Моля да ми кажете какво е амарети? Къде мога да купя в София?
Maria said…
Привет Degest, в София незнам къде може да намериш амарети, защото не живея там, но може да погледнеш в големите хипермаркети. Амаретите са малки сладки, почти идентични с нашите ореховки, само, че се приготвят с бадемово брашно и имат бадемов вкус. Ако не намериш спокойно можеш да ги замениш с ореховки, като добавиш няколко капки бадемова есенция към смляната маса, за да се получи аромата. Дано съм успяла да помогна, хубави празници ти желая!