Showing posts from July, 2009Show all
Селска торта от Верона * Torta russa di Verona

Верона е град, в който се влюбваш завинаги...град, за който винаги си спомняш с усмивка..град, в който има толкова много за гледане а толкова малко от него се споменава в туристическите програми. Град, който неможеш да подминеш …

Печени картофи с чесън и зелени подправки * Patate arrosto con aglio e erbe

Чудна рецепта, която научих от моята приятелка Мариана . Правя я вече няколко пъти и стават страхотни картофките много меки и вкусни! Благодаря ти Мимче. :* 12 средни или малки пресни картофа 6 с.л. зехтин 2 с.л. оцет 6 скилидк…

Питки с доматено песто и моцарела * Panini al pesto di pomodori secchi e mozzarella

300 г типово брашно/ 300 g di farina tipo 1 о 2(farina integrale) 300 г бяло брашно/ 300 g di farina tipo 00 5 с.л. зехтин/ 5 cucchiai di olio di oliva 200 г настърган кашкавал/ 200 g di formaggio tipo di fontina grattugiato 200…

Пица калцоне с гъбена плънка * Calzoni al funghi

500 г готово тесто за пица или хляб 200 г печурки 100 г варена шунка 25 г брашно 60 г масло 200 -250 мл мляко индийско орехче скилидка чесън магданоз олио сол пипер *** 500 g di pasta di pizza o di pane 200 g di ch…

Награди за приятели * Premi per gli amici

Днес се събудих с много приятелски награди! Хубаво е да започнеш деня с усещането, че някой ти е подавал приятелска ръка, макар и виртуално...дай боже след време и на живо! Трябва да предам наградата на 12 приятели или повече, …

Торта Анджелика * Torta Angelica

закваска:/primo impasto: 135 г брашно/ 135 g di farina (Manitoba) 5 г суха мая/ 5 g di lievito secco 1 ч.л. захар/ 1 cucchiaino di zucchero 100 г вода/ 100 g di acqua тесто:/ secondo impasto: 400г брашно/ 400 g di farina 120 г …

Мус от пъпеш * Mousse di melone

1 малък пъпеш (400 г) / 1 piccolo melone circa 400 g 2 жълтъка / 2 tuorli 1 ч. ч. прясно мляко / 250 ml di latte 200 мл сметана за разбиване/200 ml di panna di montare 2-3 с. л. мед / 2-3 cucchiai di miele 2 с. л. захар / 2 cucc…

Мъфини със сини сливи * Muffins al prugne

За 12 мъфина: 3 яйца/ 3 uova 125 г захар/ 125 g di zucchero 1 пак. ванилия/ 1 sacchetto vaniglia 1 щипка сол/ 1 spiccico di sale 80 г масло/ 80 g di burro 3 с.л. ром/ 3 cucchiai di rum 300 г брашно/ 300 g di farina 2 ч.л. бакпул…

Печен пипер с доматен сос * Pepeрoni arrosto con salsa di pomodoro

Лятото е в разгара си, летните и бързи ястия също. 1 кг зелен пипер/ 1 kg di peperoni verdi 500 г домати/ 500 g di pomodori магданоз/ prezzemolo 2 скилидки чесън/ 2 spicchio di aglio брашно за паниране на пипера/ farina per imp…

Пакети от домашни кори с шунка и кашкавал * Pacchetti di pasta fillo cotto e fontina

Една вкусна и бърза вечеря, идеята за която взех от този сайт . Търпи много импровизации и винаги е вкусна. :) 400 г домашни кори /400g fogli di pasta fillo 6-7 с.л. зехтин/ 6-7 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 300 г …

Ризото Мантовано * Risotto Mantovano

На тази рецепта попаднах докато бяхме на почивка в Италия. Много ми хареса, затова реших да я споделя с вас. Много лесна, бърза и вкусна традиционна рецепта от района на Мантуа. 3 сурови наденици/3 salsiccia fresca 200 г ориз з…