Студена торта с мляко и ягоди* Torta fredda al latte e fragole

Една много бърза, мързелива и много вкусна лятна тортичка ;-)

1 блат пандишпан / 1 fette di pan di Spagna

За крема:
15 г желатин/ 15 g colla di pesce
400 мл прясно мляко / 400 ml latte fresco
250 мл течна сметана/ 250 ml panna di montare
6 с.л. пудра захар/ 6 cucchiai di zucchero al velo
1 ванилия/ vaniglia

За украса:
11г желатин/ 11 g colla di pesce
3-4 с.л. захар /3-4 cucchiai di zucchero
200 г ягоди/ 200 g di fragole
200мл вода / 200 ml di acqua

Накиснете желатина за 10 мин в топла вода.
Вземете един готов пандишпанов блат. Сложете го във тортена форма с диаметър 26см. Сложете в хладилника за 30 мин. Разбийте сметаната, добавете млякото, ванилията и млякото. Прибвавете разкиснатия желатин ( който предварително сте загрели без да кипва и охладили). Сипете върху блата и сложете в хладилника за 2-3 часа или във фризер за 30 мин.
За украсата объркайте желатина с захарта и водата до течна смес на котлона без да завира или в МВ. Като поизстине малко наредете плодовете и залейте с желето. Изстудете за някоко часа и нарежете.