22 June 2009

Свински джолан с картофи * Stinco delizioso


Това е традиционна италианска гозба от района на Тренто и северна Италия. Много вкусна, непретенциозна и лесна за приготвяне! Рецептата съм взела от една истинска трентиянка Manu.

Изберете две хубави свински джоланчета. Обезкостете ги и нарежете на кубчета. Без да овкусявате сложете в нагорещен тиган с дебело дъно и запържете добре месото. Като започне да отделя сос овкусете със сол и черен пипер. Налейте малко бяло вино, намалете огъня и покрийте за 30 мин да се задушава. Периодично разбърквайте и ако е необходимо добавяйте още бяло вино.
Сервира се с варени картофи и полети с краве масло и магданоз.

1 comment:

  1. Buono lo stinco ma mi piacciono anche le patate!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...