Пиле в сусам и сладко-кисел сос * Pollo in sesamo all'agrodolce

4 пилешки филета/ 4 petti di polo
3 с.л. соев сос/ 3 cucchiai di salsa di soia
2с.л. брашно/ 2 cucchiai di farina
3 с.л. сусам/ 3 cucchiai di sesamo
сол/ sale

за соса:
1/2 ч.ч вода/ 100 ml di acqua
1/2 ч.ч кисел ябълков сок/ 100 ml di succo di mele
1 с.л. оцет/ 1 cucchiaio di aceto
4 с.л. соев сос/ 4 cucchiai di salsa di soia
3 с.л. кетчуп/ 3 cucchiai di ketchup
1 с.л. кафява захар/ 1 cucchiaio di zucchero bruno
2 скилидки чесън ситно нарязани/ 2 spicci di aglio
1 малка главичка ситно нарязан лук/ 1 piccola cipolla
щипка червен пипер/ pizzico di paprica
2 ч.л. царевично нишесте/ 2 cucchiaini di fecola di mais
2 с.л. сусам/ 2 cucchiai di sesamo

Нарежете пилето на кубчета 2 х 2 см. Мариновайте със соевия сос поне 30 мин. Най добре 1 ден. Объркайте брашното, солта и сусама в найлонова торбичка. Сложете месото вътре и разтръскайте добре. Изпържете на порции за около 7-10 мин.( До златисто и готовност).

За соса смесете съставките освен нишестето и сварете 2-3 мин, добавете разтвореното в 1с.л. вода нишесте и разбъркайте. Залейте месото със соса и оставете да поеме аромата на подправките. Сервира се с варен ориз и/или китайкси микс от зеленчуци.