24 June 2009

Хляб на парчета * Pane spezzettato


Една любима вкъщи рецепта за хляб, която редовно правя. Идеята е на Cameron cookaround.com . Позволява вариации на плънката според това, което ви се намира в хладилника в момента.

350г брашно / 350 g di farina
100мл мляко / 100 ml di latte
100мл вода/ 100 ml di acqua
4-5с.л олио или зехтин/ 4-5 cucchiai di olio
10 г. прясна мая/ 10 g lievito di birra
1с.л. мед/ 1 cucchiaio di miele
2ч.л. сол/ 2 cucchiaini di sale

За плънката:/per impasto:
200г салам луканков/ 200 g di salami
200г маслини черни без костилки/ 200 g di olive neri
кашкавал/моцарела /mozzarella o formaggio
Омесвате меко тесто, оставяте за 30-40 мин да бухне и го разточвате на правоъгълник 30х35см. Разпределяте плънката по цялата повърхност и завивате на руло, но не стегнато.(краищата на правоъгълника припокривате един към друг.) Подвивате краищата надолу. Разрязвате на две по дължина и след това на квадрати. Вземаме кексова форма с размер 25х10см покриваме с пергамент и намазваме с олио. Нареждаме в тавичката леко застъпени един към друг квадрати. Покриваме с плат и оставяме 30-40 мин да бухне. Изпичаме на 190С около 30 мин . Сервираме топъл.

12 comments:

  1. Maria, deliscious, nice ingredients.
    kiss

    ReplyDelete
  2. mamma mia che buono!!! ne mangerei un pezzetto subito!!! baci!

    ReplyDelete
  3. Хей, Мими това си е цяла закуска :)Страхотно изглежда

    ReplyDelete
  4. you are unstoppable in the kitchen! very yammy recipe. kisss

    ReplyDelete
  5. Yum, what a delicious bread to snack! The filling looks so tasteful!

    ReplyDelete
  6. Thanks friends! :-))

    Katty grazie carissima!

    Eoc благодаря ти!

    ReplyDelete
  7. Ciao cara, thanks for my coffee visit and comment. Miss U 2!
    XOXO
    and this "Хляб на парчета * Pane spezzettato"...looks very tempting!!!

    ReplyDelete
  8. I`m so late, but I had a very busy week:), but now I`m here and I`m gona serve myself with this delicious bread, it looks amazing!!!

    ReplyDelete
  9. Sweet Corner,thanks, you never late dear, but I miss you much...Have a nice and lazy weekend after your busy week. Kisses!

    ReplyDelete
  10. Много оригинално и вкусно изглежда!
    Аз като върла почитателка на печивата,се записвам!
    Весел ден!

    ReplyDelete
  11. Mamma mia che buono!!!mi vien voglia di prenderne una fetta!!!
    Bravissima!!!
    Baci ...

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...