Хляб на парчета * Pane spezzettato


Една любима вкъщи рецепта за хляб, която редовно правя. Идеята е на Cameron cookaround.com . Позволява вариации на плънката според това, което ви се намира в хладилника в момента.

350г брашно / 350 g di farina
100мл мляко / 100 ml di latte
100мл вода/ 100 ml di acqua
4-5с.л олио или зехтин/ 4-5 cucchiai di olio
10 г. прясна мая/ 10 g lievito di birra
1с.л. мед/ 1 cucchiaio di miele
2ч.л. сол/ 2 cucchiaini di sale

За плънката:/per impasto:
200г салам луканков/ 200 g di salami
200г маслини черни без костилки/ 200 g di olive neri
кашкавал/моцарела /mozzarella o formaggio
Омесвате меко тесто, оставяте за 30-40 мин да бухне и го разточвате на правоъгълник 30х35см. Разпределяте плънката по цялата повърхност и завивате на руло, но не стегнато.(краищата на правоъгълника припокривате един към друг.) Подвивате краищата надолу. Разрязвате на две по дължина и след това на квадрати. Вземаме кексова форма с размер 25х10см покриваме с пергамент и намазваме с олио. Нареждаме в тавичката леко застъпени един към друг квадрати. Покриваме с плат и оставяме 30-40 мин да бухне. Изпичаме на 190С около 30 мин . Сервираме топъл.

Comments

  1. Maria, deliscious, nice ingredients.
    kiss

    ReplyDelete
  2. mamma mia che buono!!! ne mangerei un pezzetto subito!!! baci!

    ReplyDelete
  3. Хей, Мими това си е цяла закуска :)Страхотно изглежда

    ReplyDelete
  4. you are unstoppable in the kitchen! very yammy recipe. kisss

    ReplyDelete
  5. Yum, what a delicious bread to snack! The filling looks so tasteful!

    ReplyDelete
  6. Thanks friends! :-))

    Katty grazie carissima!

    Eoc благодаря ти!

    ReplyDelete
  7. Ciao cara, thanks for my coffee visit and comment. Miss U 2!
    XOXO
    and this "Хляб на парчета * Pane spezzettato"...looks very tempting!!!

    ReplyDelete
  8. I`m so late, but I had a very busy week:), but now I`m here and I`m gona serve myself with this delicious bread, it looks amazing!!!

    ReplyDelete
  9. Sweet Corner,thanks, you never late dear, but I miss you much...Have a nice and lazy weekend after your busy week. Kisses!

    ReplyDelete
  10. Много оригинално и вкусно изглежда!
    Аз като върла почитателка на печивата,се записвам!
    Весел ден!

    ReplyDelete
  11. Mamma mia che buono!!!mi vien voglia di prenderne una fetta!!!
    Bravissima!!!
    Baci ...

    ReplyDelete

Post a Comment