Пуешки рулца с вино на фурна * Involtini di tacchino con vino al forno


Това е моя пълна импровизазия с налични продукти, но както се оказа после много вкусна и ароматна. :-)

8 пържоли от пуешки гърди/ 8 fette di tacchino
8 резена прошуто/ 8 fette di prosciutto
8 резена кашкавал / 8 fette di fontina
8 резена пържен патладжан/8 fette di melanzane fritte
100 г гъби/ 100 g di funghi
100 г зелени маслини без костилки/ 100 g olive verdi
4-5 картофа/ 4-5 patate
200 мл бяло вино/ 200 ml vino bianco
100 мл гъбен бульон/ 100 ml brodo di funghi
сол/ sale
черен пипер/ pepe nere
риган/ origano

Месото леко се начуква ако е необходимо. Вътре слагаме резен прошуто, резен моцарела, патлаждан и навиваме на руло. С помощта на клечка за зъби забождаме края да не се отвие рулцето. Запържваме до златисто в тиган и нареждаме в тавичка. Картофите нарязваме на парчета и леко запържваме в мазнината където се пържи месото. Нареждаме ги и тях в тавичката, слагаме гъбите, подправките и маслините и заливаме с виното и бульона. Слагаме във фурната на 200 С да се пече около 40 -50 мин, като минимум 30-40 мин покриваме яденето с фолио и накрая махаме фолиото за 10 мин да се опече до златисто.

versione italiano:
Stendere le fettine di tacchino su un tagliere. Coprirle con un foglio di carta da forno e batterle delicatamente per renderle molto sottili. Spennellare le fettine con l'olio aromatico. Mettere su fetta di formaggio, fetta di prosciutto e fetta di melanzane. Piegare a metà le fettine per coprire e fermare con uno stecchino.
Completate tutte le fettine. Friggere i rotoli con un cucchiaio olio d'oliva fino a completa doratura ogni lato e rimuovere dal tegame.
Di patate tagliate a pezzi e soffriggere in cui il grasso fritto rotoli. Ordina i rotoli, patate, funghi, olive e spezie in teglia spruzzarle con il vino e brodo.
Mettere in forno a 200 C a cuocere circa 40 -50 minuti, almeno 30-40 minuti coprire con il foglio di coprire, lasciare il foglio per 10 minuti per essere cotto al dorato.

Comments

  1. Мими, нямаш милост :) Идва лято, ще се събличаме на плажа :) Само ме изкушаваш :)

    ReplyDelete
  2. What a delicious dish! I imagine this with chicken. Yum, yum!

    ReplyDelete
  3. ciao sono passata per conoscere il tuo blog ed ho trovato titoli interessanti, pero' non ci sono le spiegazioni anche in italiano....sig sig!questi involtini mi ispirano molto, ma non capisco come si fanno!ciao ciao sly

    ReplyDelete
  4. Maria, I like this a lot!
    Very nice, well done!
    XO

    ReplyDelete
  5. every day something really yummy from you:)))

    ReplyDelete
  6. Идейно и ...вкусно!
    В блога ми те чака награда!
    Поздрави

    ReplyDelete
  7. Ово супер изгледа!

    Поздрав :)

    ReplyDelete
  8. @Mary baci!

    @Eoc то диетично това ;-)

    @Тalita and with chicken will be tasty, try it :)

    ReplyDelete
  9. sly, aggiungere uno traduzione in italiano per la ricetta per voi,ciao :)

    @Nina thank you dear! You are so cute!

    @SweetCorner we must eat something at home :-))

    @Краси благодаря ти!

    @Урбана поздрави и благодаря! Аз съм възхитена от твоите специалитети!

    ReplyDelete

Post a Comment