Гъбена фритата * Frittata con funghi

Един бърз и лек аламинут..импровизирах за обяд скоро. Добре засища :-)

5 яйца/ 5 uova
2-3 с.л. прясно мляко/ 2-3 cucchiai di latte
200 г гъби/ 200 g di funghi
2 с.л. масло/ 2 cucchiai di burro
сол/ sale
черен пипер/ pepe
магданоз/ prezzemolo

Гъбите се режат на филийки и се задушават в маслото. Яйцата се разбиват с прясното мляко, сол, черен пипер и магданоза и се изливат върху задушените гъби. Като се изпече на котлона от едната страна се слага за малко на грил да се изпече и отгоре. Така се запазва и формата му и не се чупи.