Диетични питки с розмарин и зехтин * Dietetici panini al rosmarino e olio d'oliva



300 г ръжено брашно/ 300 g farina di segale
300 г бяло брашно/ 300 g di farina
20 г мая/ 20 g di lievito di birra
300-350 мл топла вода и или прясно мляко/ 300-350 ml acqua e latte o solo latte
6 с.л. зехтин/ 6 cucchiai olio di oliva per pasta
1 ч.л. сол/ un cucchiaino di sale
1 ч.л. захар/ un cucchiaino di zucchero
1 стрък пресен розмарин/ un rametto di rosmarino
2-3 с.л. зехтин/ 2-3 cucchiai olio di oliva

Маята разтваряме с малко топла вода или мляко и захарта. Като бухне, добавяме към пресятото брашно, прибавяме зехтина, водата и солта и омесваме меко тесто. Най лесно става с миксер, защото ръженото брашно лепне като ме меси и е малко неприятно. Накрая добавете малко брашно и измесете леко на ръка. Завийте на топка, покрийте и оставете на топло за 1 час. От готовото тесто оформяме сплескани питки, нареждаме в тава и оставяме за 30 мин да удвоят обема си. След това с пръст правим кратери по питките, сламе розмарин и зехтин в дупките. Печем в загрята на 200С до златисто. Стават много хрупкави и вкусни питки.

Comments

  1. straxotna si.kak pık vsi6ko tolkova spolu4livo pravi6.namam dumi...

    ReplyDelete
  2. Mersi :) Ami nauchava se chovek :) Pozdravi!

    ReplyDelete
  3. Non riesco a starti dietro con tutte queste belle ricette!!! brava!

    ReplyDelete
  4. @Federica grazie!

    @Mary grazie!

    ReplyDelete

Post a Comment