Крем с малини и ванилия * Crema di lamponi e vaniglia


200 г малини/ 200 g di lamponi
200 г сметана за биене/ 200 ml di panna di montare
100 г пудра захар/ 100 g di zucchero al velo
2 пакетчета желатин ( 20 г)/ 2 caschetti gelatina ( 20 g)

150 г рикота/ 150 g di ricotta
100 мл прясно мляко/ 100 ml latte
100 мл сметана за биене / 100 di panna di montare
1 ванилия / 1 vaniglia

Желатина се разтваря в 4-5 супени лъжици вода. Оставя се да набъбне и се загрява, но без да завира, като се бърка постоянно. Охлажда се.
Пасират се малините с пасатора( ако желаете може да прецедите семките). Отделно се разбива сметаната с пудрата захар и се смесва с плода. Разбъркват се добре.
100 г пудра захар . Половината от охладения желатин се сипва в крема и се обърква. В подходящи чаши се сипва до средата от сместа и се слага в хладилник за няколко часа да се стегне. Ако искате да стане под наклон, трябва да се подпрат чашите в хладилника на срената на една страна.
Докато втвърдява единия крем, се приготвя другия. За целта се разбива рикотата със захарта, добавя се сметаната, прясното мляко, ванилията и желатина. Разбърква се всичко и се допълват чашите с крема. Охлаждат се за още 2-3 часа и се украсява.

Comments

  1. Lovely presention m seems so delicious!

    ReplyDelete
  2. Ммм....усещам аромата ....!Вкусно!Прегръдки!

    ReplyDelete
  3. Мими, прати ми една чашка :) Цял ден разказвам на колежката, как ще си направя малиново мляко и в края на деня се изсипа такъв дъжд, че не можах да ида за малини :) Но поста ти е направо телепатичен :)

    ReplyDelete
  4. Should be a delight
    Beatiful.
    kiss

    ReplyDelete
  5. Мими,
    неустоимо е...
    Целувки, Диана

    ReplyDelete
  6. che buonooooooooo!!!!
    posso chiederti di quale pese sei? sai domani arriva da me una bambina bielorussa e la tua scrittura mi ricorda molto la sua...ciao bacio

    ReplyDelete
  7. @Mary thank you, you are so sweet!

    @Nanita, гушки и от мен!

    @Еос пращам две ;) При нас пък не валя :P

    @Abelha Maia thanks dear!

    @Дианка благодаря ти, целувки!

    @Vera thanks!

    @Masatera thanks dear!

    @Piera solo 60 kg :D Baci!

    ReplyDelete
  8. I due colori sono bellissimi insieme, e che buona!

    ReplyDelete
  9. Мими много лесно и много апетитно кремче, записвам си рецептата.

    ReplyDelete
  10. Maria darling, this is a really, really
    delicious looking dessert; I wish I can have a little taste of it...
    thanks for visits and comments!
    XO

    ReplyDelete

Post a Comment