За 30 см тава:
За тестото:
2 чаши брашно
10г суха мая
150мл. мляко
4с.л. захар
200г сметана
1 яйце

За плънката:
500г гъби
2 средни моркова
1 глава лук
1 връзка копър
2 големи картофа
сол, пипер
масло за пържене


В дълбок съд разтворете дрождите в топло мляко. Сипете захарта и половината брашно. Объркваме, покриваме с плат и оставете на топло за 1 час.
Добавете останалото брашно и сметаната. Омесете тестото. Завийте и оставете още 1 час.
През това време пригответе плънката. Лука, морковите и картофите нарежете на жулиени. Гъбите нарежете на кубчета. Копъра нарежете на ситно.
Загрейте масло в тиган. Запържете гъбите 5 мин. Добавете лука, морковите и пържете още 4 мин. В отделен тиган запържете картофите за 6 мин. Смесете всичко, добавете копъра, подправете. Тестото разделете на 2 топки. Разточете ги на тънки листи. Намажете тавата с мазнина и покрийте с единия пласт тесто. Сипете плънката. Покрийте с втория пласт. Затоплете фурната на 180С. Печете 30 мин.

3 Comments

Dani said…
здравейте ,хареса ми рецептата ,но тези 4 суп.лъжици захар ми се виждат много
mikkey said…
Здравейте Дани, тестото е лекооо сладко, но си пасва с остналите продукти. Ако ви се вижда много захарта, може да я намалите до желаното количество, няма да се отрази на рецептата. Поздрави :)