Шоколадова торта с орехи и крокант * Torta al cioccolato con le noci e praline

За блатовете:/pasta
185г меко масло/ 185 g di burro morbido
330г захар / 330 g di zucchero
2 пак ванилия/ 2 vaniglie
3 яйца/ 3 uova
300г брашно/ 300 g di farina
3ч.л. бакпулвер/ 3 cucchiaini di lievito
80г какао /80 g di cacao
280мл смес прясно +кисело мляко / 200 g di latte + yogurt

За крема:/crema
250 г течен шоколад/ 250 g di nutella
250 мл течна сметана/ 250 g di panna
2 с. л. ром/ 2 cucchiai di rum
1 ч.ч крокант или смлени орехи/ 1 tazze di croccante ( praline)

Загрейте фурната до 180° С.
Маслото добре разбийте със захарта, добавете едно по едно яйцата, брашното пресейте с какаото, содата и бакпулвера. Добавяйте на малки порции като редувате брашното и млякото като след всеки прием разбивате добре с миксера. Сипете тестото във форма 26см и печете до гоовност.
За крема разбийте сметаната на гъст крем, добавете рома и разбъркайте. Течния шоколад леко затоплете в МВ и прибавете към сметаната. Разбъркайте до хомогенен крем. Прибавете натрошени орехи или смлян крокант.
Срежете блата на 3 части. Намажете с крем всеки блат и сложете в хладилника да стегне. Отгоре украсете с натрошени орехи и карамел.