Средиземноморски пълнени котлети * Mediterraneo cotolette farcito


За 20 котлета:
5 филии хляб/ 5 fette di pane
1 глава лук/ un cipolla
800г телешка кайма/ 800 g carne vitello tritato
2 яйца/ 2 uova
сол, пипер/ sale e pepe
риган/ origano

200г зелени маслини / 200 g di olive verdi
200г черни маслини / 200 g di olive neri
3 домата/ 3 pomodori
2 скилидки чесън/ 2 spicci di aglio
200г кашкавал или резени моцарела/ 200 g di formaggio o mozzarella
риган/ origano
галета/ pane grattugiato

Омесете каймата с изцедения във вода хляб, лука, яйцата, солта, риган, пипера. Оформете големи топки, оваляйте в галета и във всяка направете дупка в пръст в средата. Маслините нарежете на ситно и объркайте с пресования чесън и ригана (може да използвате блендера за целта). Напълнете котлетите с получената плънка. Доматите измийте, подсушете и нарежете на кръгчета. Сложете по един резен върху всеки котлет. Отгоре настържете по малко кашкавал и запечете на 200С около 20 -30мин.

Comments

  1. It looks so tasty...
    I have an award for you on my blog
    See you!

    ReplyDelete
  2. Тези котлети трябва непременно да се опитат!
    Чудесна рецепта!

    ReplyDelete
  3. Бях виждала подобна рецепта някъде и после загубих следата къде, изглеждат страхотно. А ти си най-продуктувния блогър, който съм виждала - поздрави и лек ден!

    ReplyDelete
  4. Дианка, определено са вкусни, опитай :)

    Еос, благодаря ти много, трогната съм за милите думи. Поздрави!

    ReplyDelete
  5. Another award it's waiting for you!

    ReplyDelete
  6. Мими, опитах ги,
    наистина са много вкусни!
    Горещо ги препоръчвам -
    чудесна рецепта!

    ReplyDelete
  7. Дианка, радвам се, че ти допаднаха. :)

    ReplyDelete

Post a Comment