Пилешки бутчета пълнени с три вида сирене * Cosci di pollo impasto con tre formaggi


1 с.л. зехтин /1 cucchiaio di olio da oliva
1 глава лук /1 cipolla
1 малък морков / 1 piccolo carote
100 г гъби/ 100g funghi
200 г рикота / 200g ricotta
25 г пармезан /25 g parmigiano
60 г ементал/ 60 g emmental
1/2 ч. л. черен пипер/ 1/2 cucchiaino pepe
4 бутчета / 4 sopra cosce di pollo
1/2 ч. л. сол/ pizzico di sale

Лука, гъбите и морковите нарежете на ситно. Нагрейте маслото на среден огън. Сипете лука и моркова, покрийте и задушавайте 5 мин. Добавете гъбите и задушавайте още 5 мин. Махнете от огъня и леко охладете.
Нагрейте фурната до 200С. Към зеленчуците прибавете сирената и пипера. Объркайте.
Пъхнете си пръста между кожата и месото на бутчетата и напълнете образувалите се джобчета с плънката. Сложете в тава с джобчетата нагоре. Посолете. Покрийте с фолио и запечете за 50 мин , след това махнете фолиото и запечете още 15-20 мин като често поливате със сока, който си пуснало месото. Готовноста проверете като пъхнете острието на ножа в месото и сока, който изтече е бистър. Сервирайте със сока в който е вряло пилето.

Comments

  1. Le hai presentate così bene che viene voglia di morsicare i monitor !
    :-))))
    Ciao

    ReplyDelete

Post a Comment