Bunèt astigiano * Боне астиджиано -Пудинг с кафе и бадеми


Днес ще ви предложа един традиционен десерт от района на Пиемонт. Асти е малко градче в сърцето на областа. На него е кръстен и този десерт. Той е "запазена марка" за Пиемонт, така, че ако ходите натам, не забравяйте да го опитате! За този малко популярен, но невероятно вкусен и ароматен десерт научих от една книга, която си купих в Милано. Като прочетох продуктите и ме грабна веднага. На пръв поглед е вид крем карамел...сам по себе си достатъчно вкусен и любим. Но представете си да добавите ароматите на кафе и бадем носещ се от смляни амарети...а малко ром? Ще получите един букет от взаимно привличащи се аромати и ще се замислите, дали да не опитам и аз?! Така се случи с мен.. и в никакъв случай не съжалявам..даже повторих опита :) Опитайте и вие, толкова лесен а толкова вкусен десерт...чудесен за жегите навън и за прохладните вечери.

1 л мляко/ 1 l di latte
100 г бишкоти савоярди/ 100 g di savoiardi
120 г малки амарети/120 g di amaretti
50 г какао на прах/ 50 g di cacao amaro
200 г захар/200 g di zucchero
1 к.ч кафе/ 1 tazzine di caffè
5 яйца/ 5 uova
1 с.л. инстантно кафе/ 1 cucchiaio di nescafe
1с.л. ром/ 1 cucchiaio di rum
2 с.л. вино Марсала (порто)/ 2 cucchiai di vino Marsala o porto


В съд карамелизирайте няколко лъжици захар.

Сипете горещия карамел в правоъгълна форма и намажете цялата докато е горещ.

В дълбок съд сварете млякото и охладете. В купа разбийте яйцата с захарта.

През това време натрошете амаретите и бишкотите и ги смесете с млякото.

Добавете чашата кафе, инстантното кафе и двата ликьора.

Към яйцата прибавете какаото. Добавете млечната смес и разбийте добре.
Сипете във формата.

Сложете на водна баня във фурната за около 50-60 мин на 180С. Охладете с водната баня.

Сервирайте обърнат. Да ви е сладко!

Comments

  1. se ti và ti ho invitata nel mio blog per fare un giochino.
    Complimenti presenti sempre ricette golose.
    Baci baci Alessandra

    ReplyDelete
  2. Questa è stupenda-
    Bravo!
    Страхотно изглежда.

    ReplyDelete
  3. Hai reso perfettamente l'idea, deve essere ottimo!

    ReplyDelete
  4. Grazie per essere passata da me...sei la benvenuta sempre...ciaoo Lady cocca

    ReplyDelete
  5. Bello...e sicuramente buono!!!;-))

    ReplyDelete
  6. Questo lo faccio spesso anch'io ed è molto buono, proverò a fare anche la tua versione.
    Un bacione

    ReplyDelete
  7. WOW Maria, this is soooo awesome...I'm coming over...:):):)
    XOXO

    ReplyDelete
  8. @Alexs, grazie :) Baci!

    @Milla grazie cara!

    @Lady Cocca ciao e baci!

    @Ylenia si vero e buono!

    ReplyDelete
  9. Диани благодаря ти скъпа!

    ReplyDelete
  10. Rosetta questo versione è da un libro di cucina che ho comprato in una libreria di Milano. Il libro e il nome "Dolci al cucchiaio". Molto buono libro. Ciao e bacioni!

    ReplyDelete
  11. @Nina, you're welcome...be my guest! A big hug for you!

    @SweetCorner thank you dear!

    ReplyDelete
  12. Wow !!
    Imaš kod mene nagradicu pa preuzmi :)

    ReplyDelete
  13. lijep pozdrav...imas nagradu kod mene na blogu,mozes je preuzeti ako zelis....

    ReplyDelete
  14. Buonissimo! Complimenti anche per le foto dei passaggi ;-)

    ReplyDelete
  15. Zdravei,otkyde v Bylgariq moga da si kupq amareti,kydeto i da sym tyrsila nikyde nqma,osven da si napravq...Pozdravi!

    ReplyDelete
  16. Здравей :)
    Май единствено в Метро се намират амарети в едни големи пакети където стои хляба и сладките работи. Иначе можеш да ги замениш с ореховки + малко бадемова есенция, няколко капки само, защото е доста силна. Реално амаретите са бадемови сладки и се приготвят от смлени бадеми или бадемово тесто и белтъци, т.е идентично е приготвянето им с нашите ореховки, леко вкуса се разминава. Дано да съм била полезна. Поздрави!

    ReplyDelete

Post a Comment