Флорентинска ягодова торта * Torta di fragole di Firenze


за 12 порции:
за блата:
100г шоколад
150г шоколадови бисквити
12 захаросани вишни
100г натрошени бадеми
75г краве масло

За плънката:
1с.л. нишесте
70г захар
1 пакет пудинг сметана
300мл мляко
250г течна сметана
70г захар
4с.л. портокалов ликьор
200г рикота
750г ягоди
50г шоколад
5с.л. бадеми

Шоколада натрошете и разтопете на водна баня. Бисквитите натрошете на ситно, вишните нарежете на ситно. Всичко смесете с бадемите и разтопеното краве масло.
Дъното на тава 26см. постелете с пергамент, изсипете сместа, изравнете, трамбовайте и сложете в хладилник за 3часа.
Сместа за пудинга смесете с нишестето и разтворете в 5с.л. мляко.
Останалото мляко кипнете с захарта и сметаната и добавете пудинга.
Кипнете, изстудете и смесете с ликьора и изварата.
Ягодите измийте и почистете. Отделете 10 ягоди за украса, останалите нарежете и добавете към крема.
Извадете блата от хладилника.
Сипете крема, изравнете и сложете в хладилника за 4 часа.
За украсата разтопете малко шоколад и в него потопете останалите ягоди. Веднага след това оваляйте в настъргани бадеми. Отстрани украсете с филирани бадеми.

Comments

  1. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  2. здравейте,много ми хареса тортата/то е повече чийзкейк/искам да попитам сметаната която слагате течна ли е или заквасена

    ReplyDelete
  3. Дани, радвам се, че ви е харесала тортичката. Зная, че е чийзкейк но оригинално в списанието от където съм я взела я водеха торта :)
    Става дума за течна сметана, коригирах се в рецептата. Благодаря, че ми обърнахте внимание. Поздрави, Мария

    ReplyDelete
  4. благодаря за уточнението.Хубава вечер

    ReplyDelete
  5. Здравей Мария,

    Небесни е от тортата. И ise няма вкус същото. Комплимент

    Поздрави Jacktel

    ReplyDelete

Post a Comment