Мичи * Mici


Като съм почнала на румънска вълна да продължа и с друг традиционен специалитет за съседна Румъния - мичита. Това е техния варинат на нашите кебабчета, но държа да отбележа, че нямат нищо общо на вкус с нашите..и на размер също :)
Вкъщи много ги тачим и даже в последно време често ходим до Констанца да си купуваме. Обикновенно се продават два вида, едните са с телешка кайма (на мен лично по ми харесват), а другите са със свинска и овча кайма. Те имат малко по особен и специфичен мирис докато се пекат... може би в комбинация и с чесъна вътре, но след изпичане не миришат на нищо. Друга особеност по която се различават от нашите кебабчета е, че каймата не е толкова ситно смляна.
Ето и рецептата, по която аз съм ги приготвяла пак дадена ми от моя приятел румънец.

150г телешка кайма
100г агнешка кайма
50г свинска кайма
3 скилидки чесън смлян
100г лук настърган
20мл вода
20мл олио
кимион
черен пипер
сол
1/4 ч.л. сода

Омесете всички продукти и ги оставете за една нощ в хладилника. С ръце оформете каймата на кебабчета. Изпечете на скара. Сервират се с бира и салата. А още по добре вървят със закуска. За нея ще пиша след малко. :)

Comments

  1. Здравей Мария,

    Румънски кухнята е добра, знам. Но българските Pickels са абсолютно страхотно.

    Поздрави Jacktel

    ReplyDelete
  2. Jacktel tell me what is "pickel" please?

    ReplyDelete
  3. Hi Maria,

    I wanted to write Pickels( Трансфер)
    and I have Romanian roots.
    I was born there and emigrated 30 years ago.

    Greeting Jacktel

    ReplyDelete
  4. Ooo Jacktel that nice :) I like romanian people and their beautiful country.

    ReplyDelete

Post a Comment