Ризото със спанак и синьо сирене * Risotto con spinaci e gorgonzola

R
200г едър ориз
1 ч.ч бяло вино
1 глава лук
2 скилидки чесън
3 ч.ч зеленчуков бульон
600-700г спанак
50г настърган пармезан
черен пипер
200г горгонзола ( вид синьо сирене)
1/2 ч.ч натрошени орехи
магданоз

Запържете ориза с лука и чесъна, залейте с виното и като поизври сипете нарязания спанак, разбъркайте и налейте бульона, намалете огъня и разбърквайте периодично докато ориза поеме течността. Накрая прибавете пармезана и натрошеното синьо сирене, овкусете с магданоз и черен пипер. Сервирайте с натрошени орехи.

Comments