Италиански маслен хляб с босилек


Tова не е хляб а истинско блаженство за сетивата. Опитайте и няма да съжалявате. Рецептата е от сайта на jazzinitup
500 г хлебно тесто*
130 г разтопено краве масло
2 ч.л. сол
50 г листа пресен босилек
2 с.л. зехтин
Към вече втасалото хлебно тесто внимателно добавяйте кравето масло. По консистенция тестото трябва да е меко и рядко, но не трябва да лепне към ръцете. Месете около 5 мин.
Оставете за 30 мин. Разточете на ръка тестото с диаметър 25см. не много на тънко. Сложете в тава и натиснете с палец тук там. Посипете със сол и разпределете по повърхноста листа босилек. Напръскайте с зехтин . Печете в предварително нагрята фурна на 220С около 30 мин. Накрая може да включите на грил и да допечете отгоре хляба. Преди сервиране махнете листата босилек,. те са ароматизирали хляба. Сервирайте топъл.

*хлебно тесто:
1/2 кг брашно
5 гр. суха активна мая
1/2 с.л. сол
300 мл топла вода
Пресейте брашното със солта. В 1/3 чаша топла вода от общото количество разтворете маята и оставете настрана за 10 мин. Смесете сухите продукти с маята и останалата вода постепенно. Размесете тестото на насипаната с брашно дъска 10-15 мин докато не стане еластично и блестящо. Оформете топка и оставете на топло 1 ½ ч – 2 ½ ч.

Comments