Агнешка дроб сарма


Досега винаги съм я приготвяла без було, просто защото нямах. Но тази година мъжът ми донесе цяла агне и вътре си беше и булото, затова реших да я направя както трябва. Ето ви и рецептата :)

1 кг агнешки дреболии - бял дроб, черен дроб, сърце, бъбреци, далак
200 г ориз
10 г червен пипер
1 връзка зелен лук (5-6 стръка)
бульона, в който са врели дреболиите.
20 г джоджен
черен пипер
сол
агнешко було

Дреболиите се сваряват добре. Нарязват се на дребни кубчета. В дълбок тиган се задушава ситно нарязания зелен лук, добавя се ориза и се запържва добре. Прибавя се червения пипер, разбърква се добре и се сипват дреболиите. Объркват се с ориза. Добавя се малко от бульона и се задушава леко да набъбне ориза. Махаме от котлона.
Булото се нарязва на квадратни парчета с размери около 10 х 10 см.

Разпределя се плънката, горе долу по 1 -2 супени лъжици на сарма. Завиват се плътно като сарми и се нареждат в тава. Заливат се със бульона и се покриват с алумиево фолио. Изпичат се на 200С за около 30 мин в загрята фурна, след това се маха фолиото и се допичат.

Това е, да ви е сладко! :)

Comments

Post a Comment