Шоколадови мъфини с нутела и лешници


Продукти за 12-15 мъфина:
220 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
85 г краве масло, на стайна температура (или маргарин)
150 г захар
1 голямо яйце
1 с.л. ликьор или коняк
1 ч.л. ванилия
50мл мляко
50мл сметана
56 г лешници изпечени и натрошени на ситно.
100г Нутела, на стайна температура (течен шоколад)
100 г млени лешници изпечени и натрошени на едро.

Пригответе формите за мъфини. Нагрейте фурната до 180C.
Пресейте брашното, набухвателя и солта.
В дълбока купа разбийте маслото с захарта до кремобразно състояние около 2 мин. Разбийте яйцето. Добавете коняка, ванилията и бийте няколко минути. На три приема сипете млякото и сметаната. Добавете ситно натрошените лешници.
Напълнете всяка форма до средата, сложете във фурна и печете около 16-17мин. Проверете дали са готови с клечка.
Изпечените мъфини извадете от фурната, оставете във формата за 10 мин и след това извадете на метална решетка.
Всеки мъфин покрийте с нутела и натрошени ядки.

Източник "Chocolatier"

Comments