Pizzette di melanzane * Мини пици с патладжан


идеята е от една стара италианска книга с рецепти "Fritti frittelle e bocconcini"

За 4 порции:
2 патладжана среден размер
200г моцарела
1-2 домата белени
зехтин
няколко зелени маслини за украса
риган
галета
1 яйце

Патладжаните се измиват, нарязват на кръгчета дебели около 1 см. Посоляват се и се оставят да се отцедят добре. След това се овалват в галета, яйца и пак галета и се пържат до златисто. Нареждат се в тавичка, върху всяко се слага парченце домат, маслинките и резен моцарела. Запичат се леко на грил да се разтопи сиренето и се поръсват с ригана.

Comments

  1. Прекрасно. Страхотна рецептичка.Благодаря от сърце.Ще я направя, много обичаме тази комбинация.

    ReplyDelete
  2. Ще се радвам да ги видя приготвени от теб! Поздрави!

    ReplyDelete
  3. Chissà se mi capirai... Le tue pizzette sono meravigliose, brava!!! Che belle foto e che belle ricette! Un abbraccio

    ReplyDelete
  4. Grazie mille Francesca. Abbracio e tu!

    ReplyDelete

Post a Comment