Мекици * Mekici


Мекиците са любима закуска за малки и големи в България. Това е моята рецепта, по която ги правя. Вкъщи ги обичат с плънка от сирене, но на мен ми харесват и само с пудра захар.

500-600 г брашно
15 г прясна мая
1 ч. л. олио
1 ч. ч. айрян (кисело мляко + вода)
щипка сол

Маята разтваряме с 1ч.л. захар и малко топла вода. В купа сипваме брашното. Изливаме в средата млякото, маята и солта. Замесваме тестото. Пържим мекиците в сгорещена мазнина.

***
"Mekici" are favorite and traditional snack for all in Bulgaria. This is my recipe. We love them filled with cheese, but I like it and only with powdered sugar.

500-600 g flour
15 g fresh yeast
1 tbs. oil
200 ml (yogurt + water)
pinch of salt

Yeast dissolved in 1teaspoon sugar and some warm water. In big bowl add flour. Add milk, yeast and salt. Knead the dough. With wet hands taking the dough. Take a deep pan, add oil. Fry in hot oil until golden color in each side.

Comments

  1. Devono essere proprio buoni! complimenti per le belle ricette che posti!

    ReplyDelete
  2. Grazie mille Federica, i tuoi ricetti sono perfetti. Baci.

    ReplyDelete

Post a Comment