Торта Зебра * Cake Zebra


за тесто:
3 яйца
1 ч.ч захар
1 ч.ч сметана
1~1 ½ ч.ч брашно
200 мл подсладено кондензирано мляко
1 ч л. сода + 1 с.л. оцет
2 с.л. какао

За крема:
1 яйце
1 ч.ч захар
½ ч.ч мляко
200мл подсладено кондензирано мляко
300~350 г краве масло

Яйцата разбийте с захарта. Добавете сметаната и млякото. Сипете толкова брашно, че да се получи гъсто кексово тесто. Содата погасете с оцета и веднага добавете към тестото. Във форма намазана с масло сипете половината тесто на нагрята до 200С фурна и печете до готовност. Ако е необходимо покрийте с фолио. Към втората половина сипете какаото и изпечете втория блат.
Двата блата изстудете и срежете на две.
Пригответе крема.
Яйцето разбийте със захарта, налейте хладното мляко. Сложете на слаб огън или на водна баня и варете при постоянно бъркане. Получения крем изстудете. Размекнатото масло разбийте като постепнно увеличавате скоростта и постепенно добавете към варения крем. Накрая прибавете и млякото кондензираното.
Съберете тортата в следния вид: тъмен блат, крем, настъргани орехи, светъл блат, крем, настърган шоколад. Повторете. Оставете поне 12 часа в хладилник преди ядене.

Тази торта направих по специален повод, затова и украсата е малко по специална.

Comments