Питки с чесново масло


Продукти за 25 питки:
2,5-3 ч.ч брашно
1 ч.ч мляко
10-11 г суха мая
1 с.л. захар
2 с.л. краве масло
щипка сол
2 яйца + 1 жълтък за намазване
сусам или мак за поръсване
4 скилидки чесън
3 с.л. краве масло (за намазване)

Маята разтворете в топло мляко и 1ч.л. захар. Брашното пресейте. Маслото разтопете. Добавете в млякото яйцата, захарта и маслото. Посипете с брашното и замесете тестото. Съветвам ви да сипете 2 ½ ч.ч брашно а след това да добавяте по-малко, докато не се получи меко и нелепнещо към ръцете ви тесто. Оставете покрито на топло за 1 час. Готовото тесто разделете на 25 части. Хващаме от краищата и завиваме към средата като там където се събират краищата на топката отива отдолу. Слагаме в тава и оставяме за 20 мин покрити.
Включваме фурната на 190С. Разбиваме жълтъка и намазваме питките. В остър нож правим по два надлъжни успоредни резки на питките. Поръсваме със сусам и печем 20 мин до златисто. Докато се изпекат питките правим чесновото масло като го смесваме с маслото. Горещите питки намажете с маслото и сервирайте топли.

Comments